营养晚餐吃什么

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，饭桌上的饮食，关系到整个家庭老人的健康和孩子的成长 ，虽说菜市场的品种琳琅满目，但时间久了，家中的“后勤部长”难免会苦恼：今天吃什么呢？

下面就和大家分享7日晚餐26道菜，精心搭配，营养美味，不为吃什么而烦恼！

第1天，洋葱烧大虾，红烧鱼头，青椒炒包菜，蒜泥生菜。

【洋葱大虾】：味道香浓，把洋葱炒至透明，放入大虾炒红，加生抽，老抽，盐和白糖，再加一碗水，大火烧开，再放入青椒炒至断生，翻炒入味即可。

【青椒炒包菜】：包菜用手撕味道更好，锅里倒油，放入青椒丝，倒入包菜，快速翻炒，加盐和味精，调味即可。

【红烧鱼头】：两个鱼头10块钱，清洗干净以后，下油锅用油煎一下，再加一碗水，放入生抽，老抽，一勺辣椒酱，加一勺盐，大火烧开，炖了20分钟即可。

【蒜泥生菜】：口感清脆，简单有快手，生菜洗干净以后，下锅快速翻炒，加蒜泥和盐，调味即可。

第2天，青菜番茄小酥肉汤，韭菜鸡蛋饼，金针菇蒸鸡腿。

【青菜番茄小酥肉汤】：把番茄切成块，下油锅炒出沙瓤，加一碗水烧开，再加入青菜和小酥肉煮开，撒上小葱末，加盐和味精，调味即可。

【韭菜鸡蛋饼】：把韭菜洗干净，切碎以后，倒入鸡蛋液中，加一勺盐搅散，倒入油锅中，用小火微微定型以后，再翻面煎熟即可，真香！

【金针菇蒸鸡腿】：先把鸡腿洗干净，划几道口子，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐腌制入味。把金针菇洗干净，铺在盘底，再放上鸡腿，倒入腌制的汤汁，开水大火蒸20分钟即可，太好吃了！

第3天，肉丝黑木耳炒笋丝，蒸鱼头，炒刀豆，蒜泥生菜。

【肉丝木耳丝炒笋丝】：把肉丝加一勺生粉，一勺盐，一个鸡蛋清抓匀，提前腌制入味，笋丝焯水后，捞出备用，黑木耳用水泡发，去蒂，焯水后备用。锅中倒油，放入生姜，葱炸香，再放入肉丝翻炒，再倒入笋丝和黑木耳丝合炒，加一勺生抽，一勺盐，一勺味精，调味即可。

【清炒刀豆】：清淡爽口，锅中倒油，放入刀豆翻炒，加一碗水，把刀豆炒熟，再加盐和味精调味即可。

【蒸鱼头】：把鱼头清理干净，用盐抹一遍，再铺上剁椒酱，开水上锅蒸15分钟即可。

【蒜泥生菜】：把生菜倒入油锅中，大火快炒，倒入蒜泥，加盐和味精调味即可。

第4天，香菇红烧肉，酸菜鱼，芹凉拌菜，蒜泥金针菇。

【香菇红烧肉】：真是太香了！把香菇泡水，泡软，去蒂，洗干净后备用。把猪肉切块，焯水后，放入锅中，倒入沉淀以后的香菇水，加一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺盐，大火烧开，转小火炖烂，放入香菇煮10分钟即可。

【蒜泥生菜】：口感清脆，用大火快炒，加蒜泥，盐和味精，调味即可。

【酸菜鱼片】：买了15元鱼片，已经用蛋清，盐，生粉浆好，锅里倒油，放入酸菜炒干水分，这样酸菜比较脆爽，再倒入一碗水烧开，放入鱼片煮沸，加盐和味精盛出，撒上芝麻即可，喜欢吃辣的再浇上辣椒油。

【凉拌芹菜】：口感清脆，降血压。把芹菜摘洗干净，下锅焯水后切短，放入盘中，倒入生抽，麻油，放入白糖，拌匀即可。

第5天，猪肉海带汤，炒小白菜，雪菜炒蚕豆，卤蛋

【猪肉海带汤】：味道鲜美，高蛋白，营养又补碘。把猪肉洗干净，切块焯水后，放入砂锅中，一次性把水加足，再放入生姜葱去腥，炖烂以后，再加入泡发好的海带，煮10分钟，加盐和味精，调味即可。

【清炒小白菜】：清淡爽口，补充维生素，用油快炒以后，加盐和味精调味。

【雪菜炒蚕豆】：把蚕豆倒入锅中，用油翻炒以后，加一碗水烧开煮熟，再倒入一包雪菜，炒至收干汤汁即可。

【卤蛋】：把鸡蛋煮熟以后，把蛋壳敲碎，放入两勺生抽，两勺老抽，一勺盐，两粒8角，两片香叶 ，煮20分钟，再泡半个小时。

第6天，香菇排骨汤，红烧鲢鱼块，蒜泥茼蒿。

【红烧鲢鱼块】：把鲢鱼块用盐抹一下提前入味，锅中倒油，放了生姜，葱炸香，再倒入鲢鱼块，小火慢煎，倒入一碗水，加入一勺生抽一勺辣椒酱，一勺盐，大火烧开，炖10分钟即可。

【蒜泥茼蒿】：简单又快手，把蒜粒炸香以后，放入茼蒿快速翻炒，加盐和味精调味即可。

【香菇炖排骨汤】：鲜美又滋补，把排骨洗干净，冷水下锅烧开后捞出，洗去浮沫，重新放入砂锅中，一次性把水加足，放入生姜葱，大火烧开转小火炖半个小时，再放入泡发好的香菇炖10分钟，加盐和味精调味即可。

第7天，鸡块卤千张，酸汤鱼片，蒜泥菠菜，五彩蒸饺。

【酸汤鱼片】：买了现成的鱼片花费15元，锅中倒油，放入肥牛酱翻炒，加一碗水烧开，再放入鱼片煮沸，撒上小葱即可。

【蒜泥菠菜】：把菠菜摘洗干净，焯水以后切断，下油锅翻炒，加蒜泥起香，加盐和味精调味即可。

【五彩蒸饺】：买的现成的饺子皮，如果自己在家做，就要在面粉中加入胡萝卜汁，菠菜汁和紫薯泥，调成彩色面皮，把肉泥调味以后包成饺子，开水上锅蒸15分钟即可。

以上就是我分享的7日晚餐26道菜，精心搭配，营养美味 ，如果你还在为每天吃什么而烦恼，希望这篇文章能够给你一点启发，最后祝你生活愉快！

感谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发。

更多有滋有味的家常菜做法，请关注@围裙妈妈美食

#为健康加酚，为新青年加油##头号周刊#