冬季养生菜谱 冬季养生菜谱吃哪些最好

关于冬季养生菜谱的问题,下面有几个最新冬季养生菜谱吃哪些最好的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的冬季养生菜谱答案。

立冬节气一到,预示着冬天的开启。立冬也是享受着一年里收获满满的时节。漫长的寒冬来临之际,正是休养生息,养精蓄锐最好的时机。等待寒冷的冬天过去,便是春暖花开、万物复苏的春天到来了,期待着新的一年,红红火火的日子越来越好。

冬季养生菜谱 冬季养生菜谱吃哪些最好

说到汤,就不得不说广东人日常经常煲的家常汤“老火靓汤”了, 最寒冷的天气只要咕噜咕噜喝下一碗热腾腾的靓汤,整个人的精神都为之一振,满身子暖暖的感觉,寒气被驱散的无影无踪,喝汤是广东人生活中不可缺少的饮食习惯之一。

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经常喝汤也普遍被认为是一种健康的养生习惯,民间素有,“吃饭多喝汤,老了不受伤”,“饭前一口汤,胜过良药方”,”吃肉不如喝腥汤”等的说法,可见喝汤一直被人们认为好处多,滋补暖胃。

今天推荐8种最适合冬天喝的家常汤,做法简单鲜美好喝。有空时多给家人煲,经常喝,整个冬天身子都是暖暖的,让家人幸福过暖冬。

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1、五指毛桃煲老母鸡汤家常做法

五指毛桃煲老母鸡汤,是一道广东传统的靓汤。汤色奶白、味道浓郁带微微椰奶的香味,口感鲜美细腻,柔滑滋润,非常好喝。

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材料:

老母鸡1300克、五指毛桃250克、红枣3个、黄芪50克、芡实50克、陈皮1片、生姜3片。

做法:

第一步:把五指毛桃放入清水中浸泡10分钟左右,然后拿到流动水用刷子刷洗干净,把根上的沙土杂质刷干净,捞出沥干水分备用;

第二步:老母鸡宰杀后去除内脏,里外清洗干净,斩成块状;

第三步:把五指毛桃,老母鸡块,红枣、黄芪、芡实、陈皮、生姜倒入砂锅中,加入3000~4000毫升的清水,水烧开后转小火煲2小时左右;

第四步:汤煲好后关火,加入1茶匙食盐调味,把汤渣老母鸡捞出拌入酱油吃,喝汤吃肉。

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2、牛大力煲猪骨汤家常做法

牛大力是豆科植物的根,也称为崖豆藤,被誉为“南方人参”,历来都是广东人煲汤的首选食材。

牛大力汤,汤色淡黄,味道甘甜,鲜美香味十足。

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材料:

猪骨400克、鲜牛大力300克、土茯苓干片80克(鲜品土茯苓约150克)、红枣 3个、生姜 3片。

做法:

第一步:把鲜牛大力刮去外皮,清洗干净切成薄片,土茯苓、红枣洗净捞出沥干备用;

第二步:猪骨头洗净后焯水,捞出冲洗干净;

第三步:把猪骨、牛大力、土茯苓、红枣、生姜倒入汤锅中,加入3000~4000毫升过滤纯净水,大火烧开后转小火煮2小时左右;

第四步:汤煲好后,加入一茶匙盐调味,美味可口的牛大力猪骨汤就好了。

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3、奶白牛骨汤的家常做法

牛骨汤,汤色奶白、味道香浓。牛骨汤是公认的有益好喝靓汤之一,大人小孩都爱喝的靓汤。

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材料:

牛骨1500克、生姜3片、陈皮1片、红枣2个。

做法:

第一步:把牛骨放入清水中浸泡4小时左右,中途换一到两次水,浸泡干净牛骨里的血水;

第二步:把浸泡好的牛骨焯水两次后,捞出冲洗干净牛骨的浮沫杂质,沥干水分备用;

第三步:把牛骨、生姜、陈皮、红枣倒入汤锅中,加入约4000~5000毫升清水,水烧开后转成中小火煲煮2~3小时左右,加入1茶匙盐调味即可。

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4、黄芪猪肚汤家常做法

黄芪,豆科植物的根,是煲汤经常用到的食材。黄芪猪肚汤,汤色微白淡黄,味道清甜香浓,加入了胡椒巧妙地把猪肚的腥味去掉了。

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材料:

猪肚500克、姜3片、黄芪10克,胡椒20粒,枸杞10粒、食盐1茶匙。

做法:

第一步:放入面粉、食盐把猪肚彻底清洗干净,直到把猪肚里的黏稠液体去除,捞出沥干水分备用;

第二步:把猪肚放入锅中加入姜片焯水片刻捞出;

第三步:把猪肚、黄芪、姜片、胡椒粒放入汤锅中加入3000毫升清水,水烧开后转小火煲到80分钟时加入枸杞子,再煲10分钟左右,最后加盐调味即成。

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5、胡萝卜玉米排骨汤家常做法

胡萝卜、玉米煲排骨汤,汤色清亮,汤味清淡甘甜,是一道很受欢迎的家常汤,健康又营养的美味汤品,做法快速简单。

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材料:

猪大排500克、胡萝卜2根、玉米2根、红枣3粒、陈皮1片、姜片2片、盐1茶匙。

做法:

第一步:排骨斩成块状,洗净焯水捞出备用;

第二步:胡萝卜、玉米、红枣、陈皮清洗干净。胡萝卜削皮切滚刀块,玉米切小块备用;

第三步:把排骨、胡萝卜、玉米、红枣、陈皮、姜片一起放入汤锅中,加入3000毫升水,水烧开后转成小火煲60分钟左右,加入盐调味即成。

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6、土茯苓煲乳鸽汤家常做法

土茯苓百合科植物的根,富含淀粉在广东很多地方用来做成土茯苓糕,配上糖浆吃,

别有一番滋味。土茯苓煲乳鸽汤,汤浓稠呈暗红色,味道淡甜回甘,超级好喝的家常汤。

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材料:

乳鸽2只、鲜土茯苓300克、猪扇骨250克、姜 4片、蜜枣2粒、盐1茶匙。

做法:

第一步:乳鸽宰杀去羽毛、去内脏,清洗干净,斩成四块备用;

第二步:鲜土茯苓去皮洗净后切成薄片备用;

第三步:猪骨洗净焯水捞出备用;

第四步:把乳鸽、土茯苓、猪骨、姜片、蜜枣倒入汤锅中,加入3000毫升的清水,大火烧开后转成小火煲1小时左右,最后加盐调味即成。

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7、茶树菇无花果煲老鸭汤家常做法

茶树菇汤是一道味道独特、香味浓郁的靓汤,做好的汤,散发着浓浓的食用菌所特有香味,加上无花果的香甜味,使汤味变得特别鲜甜。汤呈深棕色,味道鲜香,使人越喝越想喝。

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材料:

老鸭半只1500克、茶树菇100克,无花果20克、去核红枣2个、枸杞10克,姜3片、盐1茶匙。

做法:

第一步:把茶树菇用温水浸泡15分钟,放入适量面粉搅拌清洗干净,剪掉茶树菇头部,捞出沥干水分备用;

第二步:老鸭洗净斩成大块,放入锅中焯水5分钟左右,捞出沥干水分;

第三步:把鸭块、茶树菇、无花果、红枣、姜片一起倒入汤锅里,加入3000毫升清水大火烧开转小火煲80分钟,加入枸杞子煲10分钟左右,加入食盐调味即成。

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8、霸王花煲猪骨汤家常做法

霸王花也叫剑花,仙人掌科植物。霸王花煲猪骨汤是一道家喻户晓的名汤,汤汁淡黄色、显现出浓浓胶质状,喝起来顺滑浓稠,嫩滑爽口开胃,是不可多得的精品靓汤。

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材料:

猪骨头500克、霸王花100克、猪里脊肉200克、杏仁25克、蜜枣4个、盐1茶匙。

做法:

第一步:把霸王花放入清水浸泡1小时左右,清洗干净沥干水分备用;

第二步:把猪骨、里脊肉洗净放入锅中焯水5分钟,捞出洗净沥干水分;

第三步:把霸王花、猪骨、里脊肉、杏仁、蜜枣一起倒入汤锅中,加入4000毫升清水,大火水烧开后转小火煲60分钟,放入盐调味即成。

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唐代诗人王建曾说:“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。”在古代女子嫁入夫家的第三日就要下厨做饭菜了,做出的羹汤,羹汤指用肉菜做的汤。怎样才能让婆婆满意?先让小姑子品尝就知道合不合婆婆的口味了。

可见喝汤自古就受到人们的喜爱和追捧,11月初,立冬节气到来后,天气逐渐干燥寒冷,最适合喝汤了。这些名汤鲜美又滋润最适合冬天的喝的美味,一定要多给家人煲,让家人过上温暖的冬季。

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以上的8种家常汤,您喝过其中的几种?您喜欢喝的汤榜上有名吗?欢迎留言区讨论、收藏、关注、点赞、转发。

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