作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 关靖怡

进入6月，天气开始热起来，很多地区温度高达33℃以上。天气炎热，这个时候如果有一杯冰饮，吹空调解暑简直是人生一大乐事。

然而，一次性或长时间吃生冷、性质寒凉的食物会易刺激肠胃，引起消化不良，不喝不凉快，喝了又伤身，那究竟怎样是好呢？

其实，每天的下午1-3点是喝冷饮的最佳时间，冷饮适宜在饭后喝，慢慢吞咽，对胃肠刺激较小（切忌！吃完后不能马上饮用热水热茶）

今天我来推荐几款做法简单的汤水和饮品，比起外面的杯装饮品便宜也好喝。

酸梅汤

材料：乌梅30克，山楂片30克，陈皮10克，甘草6克，桂花6克，冰糖适量。

做法：

1、将材料用凉水浸泡半小时，洗净后放入砂锅，加凉水，用大火煮。水沸后，转小火，继续熬煮至少半小时。

2、出锅前，放些冰糖块熬至融化，酸梅汤便做好了。可在转小火时加入有糖桂花或干桂花，能为酸梅汤添几许幽雅香味。

3、常温下，酸梅汤易变质，若看到表面有细细的泡沫浮起，说明已变质不能饮用。若酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。喝时取出，放一放，等温度没那么低再喝，2天内要喝完。

罗汉果菊花冻

清肺润燥、生津止渴

材料（3-4人份）：雪梨两个、罗汉果半个、夏枯草10克、菊花5克、桑叶5克、冰糖50克、白凉粉60克、牛奶或蜂蜜。

做法：

1、将两个雪梨去芯，切成小块。

2、把雪梨、罗汉果、夏枯草、菊花、桑叶放入锅中，加入1500毫升的清水煮半小时。

3、中途加入冰糖，煮好之后隔渣。

4、过滤得到的汤汁按照水500毫升、白凉粉30克的比例，倒入白凉粉，一边搅拌，一边加热至沸腾即可。

5、将汤汁倒入碗中，放凉后会凝固，可放进冰箱冷藏。

6、食用时取出加入牛奶或者蜂蜜，味道更佳。

功效：这款罗汉果菊花冻有清肺润燥、清热解、生津止渴的功效。

苦瓜手打柠檬绿茶

清热解毒、开胃消食

材料：苦瓜4小片，青皮大果的柠檬4片，蜂蜜，绿茶。

做法：

1、把苦瓜片，柠檬片放入手打器内，加入少量冰块，猛捶10下。

2、加入适量蜂蜜，加入绿茶，加入少量冰块，大力振摇15下，即可饮用。

功效：清热解毒，开胃消食，养颜嫩肤。

牛油果奶昔

护肝美容、保护视力

材料：牛油果1个，牛奶200ml，蜂蜜适量。

做法：

1、牛油果去皮去核，切成小块。

2、倒入牛奶，用搅拌棒或者料理机一起打碎打均匀。（喜欢有口感的，可以把牛油果不要打得那么碎；喜欢冰口感的，可以加入少量冰块一起打碎）

3、最后加入适量蜂蜜调味即可。

炎炎夏日，希望以上汤水和饮品能为你们带来凉快！

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理

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