鸡丁刀削面的做法 鸡丁刀削面的做法视频

文章导读：周末打卡郑州郊区的网红公园，在西四环外发现一家人气火爆的烩面馆，量大实惠，烩面口味和在市区吃到的不太一样。

听同事推荐，在郑州的西四环外有一大片网红公园，公园里水域漂亮，景色也好，而且周末人也不算太多，周末去那里遛娃比在市区逛商场有趣多了。

以前往郑州西边去顶多就到高新区的老城区，没想到四环外也已经修建的这么好了，不仅路宽而且绿化也很好，确实是周末休闲的好去处。

在公园玩了大半天，到了午饭时间，我们驱车往更靠西边的绕城高速方向前进，据同事说在绕城高速旁有家人气火爆的烩面馆，吃着还不错。

说烩面馆人气火爆本来我还不太相信，觉得这么偏的地方人一定不会太多，可到了地方才发现，来这家烩面馆吃饭的人确实超级多，门口的停车场都停的满满当当的。

和郑州的大多数烩面馆一样，点菜是在一进门的前台位置，各色凉菜、卤菜一样俱全，另外还有烧烤可以选择，主食除了烩面还有泡馍和炒拉条。

我们三个人吃饭，点了一盘凉菜双拼和一份酥茄子，又点了几串羊肉串和两份主食，找了位置坐下就可以等菜上桌了。

凉菜双拼算是大众口味，其中素鸡卤的比较入味，吃起来感觉还是挺新鲜的，没有那种哈油味。

酥茄子可以烧也可以复炸后蘸蒜汁，因为天气比较热，所以我们还是选择蘸汁的吃法，酥茄子的挂糊不厚，炸的火候也很好，孩子特别喜欢这道菜。

这家店的羊肉串个头比较大，价格是4元一串，比市里很多卖的还要贵1块钱，不过因为肉块很大，所以这个价格还是比较值的。

他家羊肉串烤的不错，肉质吃起来很嫩，不老不塞牙，调味也恰到好处，比很多烩面馆里的羊肉串都要好吃一些，如果来这家店吃饭的话，推荐试试他家的羊肉串。

我们的主食除了烩面之外还点了一盘炒拉条，说实话拉条一端上桌我是先被它的分量震惊了，那个盘子超级大，而且堆的满满的。

他家炒拉条是老味道，能吃到番茄的酸甜和浓浓的孜然味，很有原来吃夜市地摊的感觉，我是很久没有吃过炒拉条，猛然吃一口觉得还挺怀旧的，不过吃多了难免还是觉得有点油腻。

放在最后说的是他家的重头戏烩面，烩面其实上桌的速度是最快的，和凉菜上桌的时间差不多，也是满满一大碗，分量很实在。

仔细看他家烩面会发现，这烩面和郑州市里吃到的烩面有点不太一样，烩面最上面像是后浇上了一勺肉丁卤子，似乎是先用肉汤把面和菜煮熟，上桌前浇卤，最后撒上香菜，如果吃惯了市里的那几家老店，会觉得这样的做法有些特别。

依照我的口味是觉得这样的做法也挺好吃的，汤头浓郁，肉卤咸鲜，撇开上面的红油尝一勺汤，也不会觉得过咸。

而我老公则觉得这样的烩面吃着不像烩面，虽然味道也不错，但是和他认知中的烩面还有些不太一样，更像小吃店里卖的那种鸡丁刀削面的做法。

这顿饭我们吃的挺丰盛，花钱也不多，算是量大实惠，只是这烩面的做法引发了我和老公的争论。如果来附近公园玩的话，大家可以去尝尝这家店，试试这烩面合不合你的口味。

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