车辙子 车辙子草怎么食用?

一、物种简介

车前(学名：Plantago asiatica L.)，双子叶植物纲，车前目，车前科，车前属二年生或多年生草本植物。

二、物种别名

白带草、白贯草、查真札、车车子、车串串、车串子、车轱轳菜、车轱辘菜、车轱轮菜、车古轮菜、车鼓轮菜、车过路、车花、车轮菜、车轮草、车皮草、车前菜、车前草、车前子、车辙子、打官司草、大车前、大粒车前子、大粒子车前、当道、蛤蟆草、蛤蟆叶、蛤蟆衣、蛤蚂草、克马叶、客蚂叶、老牛舌、驴耳朵、驴耳朵菜、马蹄草、牛耳朵草、牛舌、牛舌草、牛舌头棵、牛田菜、牛甜菜、牛遗、牛遇、钱贯草、穗子、塔仁、天军敌、田菠菜、乌和日-乌日根纳、虾蟆草、蝦蟆衣、下马草、鸭脚板、亚洲车前、野地菜、野甜菜、鱼草、猪不扎草、猪肚菜、猪耳草、猪耳朵、猪耳朵鞭子、猪耳朵草、猪耳朵棵、猪耳棵子、查真礼、蟾蜍草、车茶草、车轱、车前实、车钱草、车心草、地胆头、地衣、饭匙草、芣苜、芣苡、蛤婆草、官司草、杭戈柳恩、客妈叶、癞蛤蟆棵、癞以加草、马舃、马舄、蚂、尿不通、帕卡－药甫米盖、平车前、塔日麻塔翁－萨拉、陶木－乌和日－乌日根纳、乌赫尔－乌里根、五根草、虾、蝦蟇衣、咸婆婆针、小车前。

三、物种分布

安徽、重庆、福建、甘肃、广东、广西、贵州、海南、河北、黑龙江、河南、湖北、湖南、江苏、江西、吉林、辽宁、内蒙古、青海、山东、山西、四川、台湾、新疆、西藏、云南、浙江。

四、生长环境

生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处。

五、形态特征

须根多数。根茎短，稍粗。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形，长4-12厘米，宽2.5-6.5厘米，先端钝圆至急尖，边缘波状、全缘或中部以下有锯齿、牙齿或裂齿，基部宽楔形或近圆形，多少下延，两面疏生短柔毛；脉5-7条；叶柄长2-15（-27）厘米，基部扩大成鞘，疏生短柔毛。花序3-10个，直立或弓曲上升；花序梗长5-30厘米，有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状，长3-40厘米，紧密或稀疏，下部常间断；苞片狭卵状三角形或三角状披针形，长2-3毫米，长过于宽，龙骨突宽厚，无毛或先端疏生短毛。花具短梗；花萼长2-3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形，龙骨突较宽，两侧片稍不对称，后对萼片宽倒卵状椭圆形或宽倒卵形。花冠白色，无毛，冠筒与萼片约等长，裂片狭三角形，长约1.5毫米，先端渐尖或急尖，具明显的中脉，于花后反折。雄蕊着生于冠筒内面近基部，与花柱明显外伸，花药卵状椭圆形，长1-1.2毫米，顶端具宽三角形突起，白色，干后变淡褐色。胚珠7-15（-18）。蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形，长3-4.5毫米，于基部上方周裂。种子5-6（-12），卵状椭圆形或椭圆形，长（1.2-）1.5-2毫米，具角，黑褐色至黑色，背腹面微隆起；子叶背腹向排列。花期4-8月，果期6-9月。

六、价值功能

(1)药用价值：全草及种子入药，味甘、性寒。有清热利尿、渗湿通淋、清肝明目、止血化咳的功能。

(2)食用价值：幼苗可以食用。

七、防除方案

（1）水稻田：

①苗前：60%丁.恶乳油 80-100ml/亩喷雾。

②苗后：200克/L氯氟吡氧乙酸乳油65-75克/亩喷雾。

(此方案仅供参考，请严格按照厂家说明使用)