前言

导读：长得像极了麦子，是农民痛恨的杂草，价值却不低，如今20多元一斤

在广大的北方地区，长期以来因为地域辽阔和地理环境的原因，小麦都是当地农民广泛种植的一种农作物。

霜降节气已经来了，这个时候小麦也基本播种好了。有些地方播种早，地里的小麦都已经长出来了。

于是，除草就又快要提上日程了。

而在小麦田里，有一种杂草长得像极了小麦，简直就是小麦田的“奸细”，只有真正的农民才能一眼把它们分辨出来。

这种害草，曾遭到了农民的痛恨，可是如今却价格是小麦的数倍，一斤要卖到20几元。

如果大家还把它当杂草直接铲除了，那就太可惜了。

这种害草就是在农村臭名昭著的野燕麦，你们认识吗？

野燕麦的小科普

在农村长大的朋友们，应该都有见识过这种植物的本领。它因为常生长在小麦地里，也叫它野麦子，或者是乌麦，铃铛麦、燕麦草等。

野燕麦可是麦田里名副其实的“奸细”，因为它混杂在小麦田里，和麦苗很难区分开来。而且它还是一种害草，会严重威胁到小麦的生长，对其减产会造成直接的影响。

之所以野燕麦长得和麦子如此的相似，是因为它们都是近亲关系。野燕麦也是禾本科的，只是它却是燕麦属的一年生草本植物。

野燕麦的根系很发达，并且深入到土壤里面，因为根须较为坚韧，是难以把它拔出来的。而且这种植物的茎干直立，生长速度快，植株可以高达120CM以上，甚至要比小麦都要高出不少。

在幼苗阶段，野燕麦和小麦非常的相似，一般的人都是难以分辨出来的。而它的花果期是在4-9月份，等到结果以后区别还是比较明显了。

野燕麦的危害

野燕麦有着很强的生命力，虽然它在民间俗称为“野麦子”，可却不单单只是生长在小麦地里。

这种植物因为对生长环境不怎么挑剔，就连土壤也不挑剔，所以有着极强的生命力，不光是在麦地里最为常见，还会大量生长在野外的荒地、路边、房前屋后的空地等。

并且它还在我国南北各省都有分布，是一种遍布全国各地的植物，也是农民较为厌恶的害草。

只因这种杂草常生长在麦地里，它难以被发现。可是它却有着极强的生命力，强大的根系会渗入到土壤深处，就会大量消耗掉水分和营养，尤其是它强大的吸水能力，消耗的水分要比小麦多出一倍多。

如果麦田间的野燕麦较多，不及时铲除，其他的小麦就会因为缺水而生长不良。同时野燕麦还是小麦黄矮病的寄主，会对小麦的产量造成影响。再加上这种野燕麦混杂在小麦中，收获以后就会降低小麦的质量。

正因为在农民的眼中，野燕麦几乎只是害处，看不到它的用处，所以遭到了农民的厌恶。往往见到这种杂草了，都是直接连根拔除了。而在收获小麦的时候，也会小心翼翼地把它们的种子采下来，拿回家喂鸡鸭，而不是扔在地里，那样明年就会大量生长出来。

野燕麦的价值参考

不过野燕麦也并不全是害处，正如一句名言所说：存在即是合理。

而野燕麦的价值也不低。首先是它的茎叶是一种优质的青饲料。野燕麦的茎叶含有丰富的营养，粗蛋白含量也较高，这可是牛、羊和马等大型牲畜们较为喜欢的一种青饲料了。另外它的茎叶也是优质的造纸的原材料之一。

其次，种子是可以当粮食吃的。

很多人可能会感觉到惊讶，但是现在印第安人依然把它当粮食食用的，而且在国内其实以前也有人把野燕麦的种子当粮食吃。

野燕麦的种子经过加工以后，确实是可以食用的，并且还有很丰富的营养。不光是人能吃，还可以当牛、马等动物的饲料。在过去条件不好，粮食的产量低，有些农民就会把野外生长的野燕麦割回家，加工成为粮食来吃。

最后，药用价值。估计农村的一些老人们最清楚了，野燕麦可是一种非常有价值的食材，在过去它更是一种很常见的中药材了。

野燕麦是可以全草入药的，它主要是有收敛止血，固表止汗方面的作用，像过去小孩子出现盗汗的情况了，就要特意去山里采摘野燕麦的种子，用它煮水，煮粥，或者是煲汤给孩子们喝。

结束语

目前因为机械化种植和采收了，还因为大量施用了除草剂，野燕麦在野外也不多见了。可是它的价值却一直不低。

小毛特意在网上查询了一下，野燕麦的种子在市面上都要卖到20多元一斤了，并且还比较难买到。这些销售的，多数都是农民种植的野燕麦，而不是野生的哦。

小小的野燕麦，原来也有如此高的价值，价格居然比小麦贵了近10倍。各位朋友们，你们吃过野燕麦吗？在野外如果发现成片生长的野燕麦了，可以等到成熟以后采摘下来，保存起来哦。