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国医大师路志正今年已经是99岁高龄了，体检检查是“99岁的身体，40多岁的心脏”。

他旺盛的精力、记忆力和健康的身体素质，让六七十岁的弟子们都自愧不如。路志正行医70余年，治病救人无数，如今依然坚持每周出诊，为普通老百姓解除病痛。

最近，路志正做客了《养生堂》节目，再次分享了他的养生方法。其中就谈到了 “醋泡姜”，但其实和网上的做法不一样！

1. 每天早上三片醋泡姜

路志正原来因为工作忙饮食不规律，出现了胃胀、消化不好的情况，之后每天早上都会坚持吃三片醋泡姜，坚持了二三十年。他自己在《养生堂》节目中谈到，姜具有温胃散寒的作用。

【原材料】

嫩姜、浅色醋、盐、白糖、密封瓶子、保鲜膜。

【制作方法】

1. 嫩姜洗干净、晾干，切片，撒少许盐，腌制12小时；

2. 腌制好的姜片，放入瓶中，加入醋，没过姜片即可。醋可以选用浅色醋，如镇江醋；或白醋，白醋需要兑水。

3. 加入白糖适量。

4. 使用保鲜膜密封瓶盖，放置四五天即可食用。

注意：醋泡姜适合怕冷、痛经的人，阳虚者适合；而阴虚火旺者，则不适合。比如舌头裂纹比较重，没有什么苔，出现红绛；或者舌苔厚腻，上面是黄色的，有湿热，也别吃。

制作过程中的糖、盐都是调味剂，糖尿病患者注意少放或不放糖。

2. 每天走一走，再练八段锦

路志正每天早晨起来后，外面若没有风，就会到院子里去走两圈；如果有风，就在屋子里走300步。

然后再练半个小时左右的八段锦，以外动四极，内养脏气，保持充沛的精力。

他曾说：“多运动，就可以保持大便通畅。”老年人常常会因有便秘的困扰，多动就在很大程度上避免了这个麻烦。

3. 每周两次粗粮，晚饭七分饱

路志正在2011年接受健康时报采访时说：“我过去吃过熊掌，是好吃，感觉比炖鱼可好吃多了。但是再好的东西，不能都吃，也不能多吃。现在物质丰富了，在家吃饭，家里人总是问我饭菜好不好，每次我都说很好了、很好了。”

路志正每周至少吃两次粗粮，一次是棒子面的发糕，一次是玉米面或别的杂粮做成的面茶。

晚上喝稀一点的粥，家里有搅拌机，各种杂粮比如豆子、小米放在一起搅拌后熬粥，非常方便。晚饭一定要吃七八分饱，胃不和则卧不安。

此外，吃饭时特别注意要保持心情愉快，有“三点”注意——吃得温一点，速度慢一点，嚼得烂一点。

4. 不同时节喝不同的茶

路志正在2011年接受健康时报采访时谈到，自己爱喝茶，不同的季节、不同的时间喝不一样的茶。比如春天会托安徽的学生捎些带春芽的绿茶，有生发之气。上午喝绿茶使阳气上升，下午喝乌龙茶健脾消食促进消化，晚上喝普洱茶，能够护胃养胃而且不会影响睡眠。

喝茶一定不要浓，泡了两三次后，没有香味就要换了。浓茶中有大量的鞣酸，对大便有收敛作用，尤其不适合老年人喝。

路志正：饮食和锻炼，这两个都坚持做好了，长寿就不难了。

本文编辑：任璇

审稿主任：杨小明

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本文综合自：

① 2019-10-04北京卫视《养生堂》

② 2011-01-17健康时报 新闻焦点版《不急躁 病就好了一半》

③ 2011-12-29 健康时报 头版《91岁国医大师路志正：养生最怕“过”》

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