9月已至，秋意正浓。阵阵秋风不仅将夏日的炎热吹走了，将潮湿的空气也带走了，随之而来的则是阳光灿烂的大晴天，秋季天高云淡，无论是城市还是乡间都是最美的季节。但是美中不足的就是秋季的气候太干燥，这两天胳膊和手都开始起皮了，晚上总少不了要喝上一两次水，否则喉咙特别干。所以我们在日常要注意多喝点汤汤水水的来补充水分，单纯的喝水难免单调，我们可以选择一起秋天应季的水果来煮水喝，不仅味道好，而且还能补充营养，比如今天要跟大家分享的这道苹果莲子百合汤就很不错。

秋风不仅将空气吹干了，将果园里的果子也吹红了，今年的新苹果已经开始大量上市了，此时的价格也比之前便宜了不少，10块钱3斤，挑到的苹果个个鲜甜可口。苹果是公认的营养价值较高的健康水果，富含多种维生素和微量元素，有着“活水”的美称。新鲜的苹果，香甜多汁，清脆爽口，很多人都喜欢吃。苹果除了直接生吃以外，还可以做成馅料制成小点心，另外，苹果还可以酿成酸甜的苹果醋。而今天要跟大家分享的是将苹果煮作好喝的糖水。

今天分享的这碗糖水除了用到苹果以外，还加入了莲子，百合和桂圆，几种食材都是我们平时经常用到的，无论是煮粥还是煮汤都是非常不错的，适量食用一些对我们的身体有好处。尤其现在正是向秋季过度的时候，多喝一些汤汤水水非常舒服。你不妨也在家中备上一些，煮给家人来喝，比喝外边买的各种饮料强。下面就将详细做法分享给你，喜欢的朋友跟着我一起煮起来吧~

---苹果莲子百合汤---

【食材】苹果1个，干莲子1小把，干百合1小把，干桂圆5颗，水适量

【做法】

1、将莲子，百合和干桂圆放入碗中，加适量的清水淘洗2遍，将其表面的杂质清洗干净。然后浸泡半个小时，这样可以缩短熬煮的时间。

2、将浸泡过的莲子，桂圆和百合以及浸泡的水一起倒入锅中，开大火将锅内的水煮开后，转中火继续炖煮40分钟。

3、准备一个新鲜的苹果，清洗干净后去皮，然后切成块状，不必切得太小。苹果核注意去掉。切开的苹果容易与空气发生氧化变黑，我们可以在淡盐水中浸泡2分钟，然后将水沥出。

4、待锅中的莲子变软，桂圆吸饱水膨胀变大后，将苹果倒进锅中，继续保持中火煮15分钟即可关火，然后继续在锅中焖10分钟，使各种食材的营养充分释放相互融合到一起。

5、将煮好的苹果莲子百合汤盛入碗中 ，稍微晾凉一会儿就可以开喝了。秋天凉了，最好趁着有一些温度的时候喝更舒服。

这样煮好的苹果莲子百合汤，虽然没有放糖，但是苹果和桂圆本身自带的甜味融进汤中，喝起来口感清甜，还有莲子和百合的香味。喝上一碗，解渴又滋润，非常舒服，全家人都适合。都是常见的食材，做法也很简单，你不妨也煮给家人喝吧！

【小茉莉有话说】

1、由于用到的莲子，百合和桂圆都是干的，因我们在淘洗干净以后，可以提前在水中浸泡一会儿使其充分吸饱水，然后再下锅煮，这样可以缩短熬煮的时间，同时营养也不会流失。

2、苹果不必着急准备，待莲子，百合和桂圆煮得差不多了，再将苹果切好下锅即可。如果担心苹果会发黑，可以先将切好的苹果过一遍淡盐水。

3、喜欢喝起来更甜一些的朋友，可以在苹果下锅的时候同时加入一些黄冰糖一起煮。我这个不加糖的版本喝起来甜味偏淡，更多的是食材本身的味道。

我是小茉莉，今天跟大家分享了苹果莲子百合汤的做法，希望对你喜欢。如果你有更多适合秋天喝的糖水做法，欢迎在下方留言分享，让我们共同学习进步，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！