前几天，小编在繁荣路上发现了，一家开了20多年的鱼主题餐厅，发了朋友圈才发现，这家鱼餐厅在餮客心中，有着深厚的江湖地位。说起这家店，大家都是一句话：“他家鱼老好吃了！”

品全鱼

地址：人民大街与繁荣路交汇西行繁荣路第一个信号灯处

0431-86641939/15844093336

活蹦乱跳的鱼儿

店里有只大鱼缸，每天送来的新鲜活鱼就暂放在这里，师傅下手快、准、狠，一把捞起一条大活鱼，短短几分钟，去鳞、剪翅、去尾、去内脏、改刀、清洗，便入锅炖上了~

新鲜才是硬道理！爱吃鱼的人都知道，鱼好不好吃，关键在品质，即点、即杀、即切、即食

这样的淡水鱼，直接秒杀深海鱼！

各种做法惊艳舌尖

全鱼宴

无论是蒸、炸、煎、炖、还是煲汤，一条好鱼如何判定，都是看鱼肉是否滑嫩，想要保证肉质的鲜嫩，而又散尽腥气，那就要看师傅的功夫了~

菜已经上桌，小编等不及了，先尝尝最家常的炖胖头和清蒸鱼，越是家常，越看得出不同之处——

酱汁浓郁的炖胖头鱼

一条鱼，十斤重，每一寸鱼肉，都浸满汤汁，太幸福啦！

新鲜的胖头鱼大火煎至鱼皮焦香，鲜嫩的鱼肉淋上浓郁的酱汁，咬一口，香浓的味道裹着厚厚的鱼肉，幸福感简直要爆棚！

原汁原味的清蒸大白鱼

清蒸对食材的要求极为严格，鱼儿新鲜是成就美味的硬道理。

清蒸是最能保持食材原汁原味的做法，且能最大限度保留食材的营养，是公认的最健康的烹饪法。

江嘎牙子鱼

嘎牙子鱼个头小，但是营养价值很高，据说在黑龙江如果你说没吃过嘎牙子鱼会被人笑掉大牙！用酱焖的嘎鱼异常美味，浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体，鱼肉鲜嫩，吃到嘴里有一种满足感~

牛尾巴鱼

牛尾巴鱼外形最大的特点就是越往后越细，非常像牛尾巴，所以渔家给它起了个十分形象的名字：牛尾巴鱼！

品全鱼的牛尾巴鱼是纯野生的，这鱼除非产自嫩江，否则不值钱，半斤重的嫩江里打上来的鱼能值100元1斤，在别的地方也就20元，没有可比性。因为只有嫩江里的牛尾巴子鱼肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，堪称人间美味！

丁桂鱼

营养价值高，胆固醇却很低，不必担心吃多发胖。

品全鱼家的鱼，品种丰富，鱼质新鲜。很多家常鱼做饭虽然简单，但味道却让人欲罢不能！接下来，咱们就品尝几款~

红烧鲶鱼

像吃肉一样，大口大口招呼吧！

说起鲶鱼，它有个小缺点，就是土腥味较大，因此红烧是鲶鱼最好吃的做法了。大蒜和调味料汁能去除鲶鱼的腥味，烧出来的鲶鱼肉质细腻、色泽红亮油润，口味咸鲜微甜， 像吃肉一样，大口大口招呼吧！

香煎岛子

煎，是最能激发鱼肉鲜美和妖娆的口感~

煎鱼，是一种最简单的制作方法，却能激发出鱼肉最鲜美和妖娆的口感。岛子是兴凯湖常见鱼种，肉白而细嫩，味美而不腥，经油煎过，鱼肉酥脆，香喷喷的~

白汁鲫鱼

汤色奶白，肉质滑嫩，好吃得根本停不下来~

尝全鱼宴，当然少不了鱼汤，来碗奶白色的鲫鱼豆腐汤，鲜美得可以咬掉舌头，就着大馒头，堪称人间极品~

炸江虾/蘸山野菜

新炸好的江虾香香的，脆脆的，还补钙，趁热吃最过嘴瘾。

另外进店必点的就是蘸山野菜，刺老芽、刺五加、毛葱……每款都来自长白山，是大自然最丰厚的赐予，超健康哦！

山野菜馅饺子

环境

简单装修照样留客，等鱼的功夫小编四处转转，店铺环境干净、简约，没有太多富丽堂皇的装饰，却依然时尚而不失格调。

虽然这家店的装饰并不亮眼，但是干净、明亮、不拥挤，能够吃得自在安逸，小伙伴们千万别错过！

长春吃鱼不容错过的圣地，品全鱼占据多年一哥地位，爱吃鱼的朋友们，快来吧！吃江鱼就来品全鱼。

品全鱼

地址：人民大街与繁荣路交汇，西行繁荣路第一个信号灯处

0431-86641939/15844093336

（撰稿人：大V，编辑：佳佳楠）