草鱼头的做法大全 草鱼头的做法大全图解

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用料:(剁块)草鱼头1个,普宁豆干4块,葱和姜丝若干,小辣椒1个

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用小量盐腌1小时

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普宁豆干(没有豆干的可用豆腐代替)

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豆干切块,锅中放油,放入豆干煎至两面金黄,捞起待用。

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另起油,放入鱼头

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放入姜丝

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煎至两面金黄

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鱼捞起,放入另一只锅中(砂锅更好)。

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放入煎好的豆干和小辣椒

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加入水至没过鱼和豆干

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上灶煮开后,中小火煮15分钟

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出锅前加入葱段

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这样就可以了,喜欢的朋友可以试试。

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