人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，我是琦哥说美食，新的一天琦哥给大家带来新的美食，希望大家喜欢。

寒气感冒最怕这道汤，秋冬都给家人多煮，降温喝一碗，全家少感冒。

虽然东北开始供暖了，室内温度有20度左右，但室外气温骤降，看天气预报说又来了一股冷空气。最低气温已经到了零下，市民羽绒服、皮夹克都穿上了，街头一副过冬的景象。

气温骤降，很多人不适应，我办公室里的同事因为没及时增添衣物，到单位一直打喷嚏，明显被冻着了。年长的同事劝他回去休息，这样子坚持到下班容易感冒，早点回家喝一碗汤，明天精神儿的来上班，啥事都没有了。

大家好奇什么汤这么好用，这就是大家都知道的姜汤，可姜汤被很多人忽视了。姜汤是大家普遍使用的驱寒预防感冒的一道汤，大冷天喝的比较多，比如户外工作者在露天作业时间长了，身体冻透了，来一碗姜汤，浑身出汗热乎乎，寒气逼走了，恢复了状态。我家天冷了之后，常保存了不少生姜，气温骤降的时候，煮上一碗给家人喝，家人很少感冒的。

姜汤有很多种做法，常用有红糖姜汤、可乐姜汤等，今天琦哥分享一道酸辣姜汤给小伙伴们，酸辣味道与姜汁混在一起，口味更佳。加上配料，与红糖姜汤、可乐姜汤比起来，这道酸辣姜汤更像一道菜品。熬姜汤需要注意的一点，如果生姜很新鲜，表皮没有褶皱，那么洗干净就可以，不要去皮，去皮了营养减少很多，这一点要记住很重要。

【酸辣姜汤】——特点：口味酸辣、驱寒防感冒、操作简单、一看就会

【所用食材】生姜50克、火腿30克、香菜10克；精盐、米醋、胡椒粉、香油

——【开始制作】——

第一步：生姜、火腿切丝，香菜切段备用。

第二步：锅内加水，加入姜丝、火腿丝烧开，小火熬煮10分钟，以便充分的将生姜的味道熬煮出来。

第三步：加入调料2克精盐、5克米醋、适量胡椒粉。

第四步：放入香菜段熬煮1分钟，加入2滴香油出锅即可。

——【琦哥说】——

1.喝了姜汤之后，人体出汗不要采取“盖被捂汗”的老方法，是不对的，只需正常添加衣物即可。

2.常在空调下工作的小伙伴，适当喝点姜汤，会预防“空调病”。

3.胃口不好，饭前喝点姜汤，能打开食欲促进消化。

——【生姜如何保存】——

家里最好在上冻前，提前买好生姜，挑选表面完整、表皮没有褶皱的新鲜生姜。将生姜洗干净之后，沥干水分，放入纸袋或者保鲜膜密封，进入冰箱冷藏起来，这样可以吃的更久一些。

以上就是琦哥分享的——酸辣姜汤以及保存生姜的方法，如果有其他不同做法，请在讨论区留言交流.

水平有限，供大家参考。

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