小布丁的做法 牛奶小布丁的做法
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布丁是很多人都喜欢的食物，特别是小孩子，对于布丁的做法有很多人不了解，对于它的制作也是比较简单的。
小布丁的配方：蛋液600g，糖300g，面粉350g，泡打粉5g，sp30g，水和色拉油共150g。
步骤：1）蛋液，糖中速约六分钟。
2）面粉，泡打粉过筛，倒入打蛋桶，拌均匀后改为高速，然后迅速的加入sp，高速打发，中速加入水和色拉油。停机混合用刮板拌均匀。
3）挤入小纸杯，挤至7成满，入炉烤至金黄色即可。
制作的时候注意事项：（1）布丁液要进行过筛。
（2）过筛后的布丁液一定要静置半小时左右。
（3）必须使用烤的方法，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁会完全失去口感。
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