醋泡黑豆怎么吃 醋泡黑豆怎么吃补肾效果最好
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上次做的醋泡黑豆吃完了,今天又准备做一些,方法很简单,有一到阴雨天腰酸背痛的朋友可以做一点试试
超市买一斤左右绿芯黑豆,(也有黄心的,但听说绿芯的花青素比较多)
用清水冲洗干净
放在筛子里晾干水分(没有筛子也可以用漏盆)
晾干以后放在锅里翻炒,炒至锅里有噼里啪啦的响声,并且有香味的时候关火(豆子一定要炒熟,不熟的话吃了可能会胀气)
炒熟放凉以后,装在干净无油无水的玻璃瓶里,根据个人喜好加入冰糖或者蜂蜜,加入冰糖或者蜂蜜是调味的,不会很甜,只是没有那么酸了。能吃酸的朋友可以不加。
黑豆不要装得太满,因为黑豆吸收了醋会膨胀,所以要留有一定的空隙。
醋选用酿造的醋,如果用三年陈酿或者五年陈酿风味更佳。
醋要没过黑豆。醋很快会被黑豆吸收。第二天如果发现醋干了,可以再加一点。
剩下的没有瓶子用了,我装在了一个保鲜袋里冷藏,等瓶里吃完了,再泡。
之前泡的我每天晚上吃一勺吃了半个月,感觉味道还可以,没有毒。效果有一点点,前天阴天腰没有疼不知道是不是心理作用,反正也不贵,也没毒,也不难吃,就继续吃吧。
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