四季养生汤 四季养生汤煲汤食谱

相信很多人都听过“饭前一碗汤，免得开药方”，夸的就是「汤」的养生价值。其实春季喝汤，好处非常多：

营养丰富、润滑消化道、促进消化；

春季湿气重、春咳等问题，也可以通过养生汤调理；

通过不同的食材搭配，还能养肝、润肺、健脾胃...达到强身防病的作用。

那么，春天该喝哪些「养生汤」呢？薇小厨推荐大家这4种，简单易做，而且营养美味！

润肺汤：润燥、止春咳

初春气温起伏大、气候干燥，是呼吸道疾病的高发期[1]。其中，“咳嗽”最常见。

若能在咳嗽初期适当吃一些润肺、化痰、止咳的食材，能帮助身体康复得更快！

推荐：罗汉果橙子汤

食材：橙子1个、罗汉果1/3个

做法：用食盐搓洗橙子，切片备用。锅中加入掰碎的罗汉果、清水。大火煮开后，转小火煮10分钟左右。再加入橙子片，继续煮5分钟左右即可。

注意：本汤适合肺热、肺燥咳嗽、百日咳；风寒感冒、寒咳者不宜食用。

健脾汤：健脾胃、祛湿气

进入三月末，雨水开始增多，湿气加重。

中医认为“湿气重、伤脾胃”[2]，所以最近要开始注重对脾胃的养护，多吃“健脾利湿”的食材。

推荐：四神汤

食材：薏仁、茯苓、莲子各10克，山药100克，猪肚半个，生姜、食盐、胡椒粉少许

做法：薏仁、茯苓、莲子提前浸泡1个小时。猪肚洗净切丝焯水，山药去皮切段。汤锅中加入以上食材、姜片、清水。大火煮沸后转小火慢炖约2个小时。出锅前加入食盐和胡椒粉。

注意：孕期、2岁以下不宜食用，便秘者不宜多吃。

舒肝汤：护肝祛火

中医理论认为：人体的五脏和四季相对应，春天正是养肝的季节[3]。

而枸杞+菊花，一清一补，养肝又明目，正是春季养肝的不二选择。

推荐：枸杞菊花蛋汤

食材：鸭蛋2个，枸杞、菊花、干灵芝片各12克

做法：将菊花蕾和灵芝片加水浸泡30分钟，再将它俩以及它们的浸泡水一起倒入锅中。大火煮沸后，转小火煮15分钟，捞起残渣留下汤汁。在汤汁中打入鸭蛋，煮熟后撒上菊花瓣和枸杞。

注意：对菌菇或灵芝过敏者、孕早期、低血压患者、3岁以下不宜食用。

补钙汤：补充钙质、强骨骼

春天是补钙的黄金季节，适度补钙，既有利于小孩长个[4]，对中老年人、孕妇等易缺钙人群也十分有益。

日常补钙，可以多吃这些食物：奶及奶制品、豆制品、海鲜类食物（鱼虾贝等）、深绿色蔬菜、坚果及其制品。

推荐：丝瓜蛤肉豆腐汤

食材：丝瓜1根，花蛤300克，嫩豆腐200克，姜片、芹菜、食盐、花生油适量

做法：锅烧热，放入花生油，再依次加入姜片、丝瓜翻炒。然后倒入清水，放入嫩豆腐块、处理干净的花蛤烹煮。出锅前加入食盐、芹菜调味。

以上就是今天的“春季养生汤”推荐了，大家可以点收藏、或者分享到家族群，隔三差五给家人煲碗调补养生汤吧~