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西红花，又称藏红花、番红花，因为"西红花"已经作为藏红花的标准名收录在《中国药典》里，所以对外中药学名统称为西红花。

西红花被称为植物中的黄金，你知道为什么吗？

没错，那是因为它贵，贵的原因在于大概1公斤西红花的花朵才能得到10克左右的花蕊，藏红花一朵花只有三根雌蕊的细小柱头可供使用，因产量少而极其珍贵，甚至与黄金同价，因此被称为植物中的黄金。

西红花居然不是"花"？

西红花是莺尾科植物番红花的干燥柱头，也可以理解为花蕊，呈线形，三分枝，长约 3 厘米；暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。这下清楚了吧，并不是大家以为的花瓣或者整朵花。

神马？西红花、藏红花、番红花竟然是同一种东西？

西红花原产于欧洲的地中海和伊朗等地区，也就是古时的西域，古代称呼国外为番邦，因此把西红花称为番红花。西红花经丝绸之路来到中国，只因最初抵达之地是西藏，久而久之，人们就认为这种红花是西藏所产，就给了它"藏红花"的名号。

西红花究竟有什么用呢？

西红花是集药用、保健和食用、香料等多种功能为一体的植物药材，药食同源当仁不让，快来看看都有什么用吧！

传统中医理论

西红花性平、味甘，活血化瘀，凉血解毒，解郁安神，用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。《本草纲目》则记载："主治心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。"

通俗来说，就是西红花可以用于治疗因为气血瘀滞导致身体长出的肿块，还有月经不调、痛经、闭经，产后腹痛，还有情绪抑郁、胸口闷痛、心慌、情绪烦躁失控、皮肤瘀斑等。

现代临床应用

目前，西红花在缺血性心脑血管疾病、抗肿瘤、抗抑郁、抗氧化、美容祛斑领域的作用受到

重视。

治疗和预防心脑血管疾病：西红花可增强细胞的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力；并对血液凝固有明显的抑制作用，降低血小板聚集和血液黏稠度，减少血栓的发生。

保肝利胆降血脂：西红花能降低胆固醇和增加脂肪代谢，通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的血脂。

调节免疫：西红花能促进巨噬细胞的活性，抗菌消炎，提高机体细胞免疫和体液免疫功能，抵抗外邪入侵，调整气血运行，平衡人体阴阳。

养颜祛斑：西红花可中和自由基，有较好的祛斑效果，常被女性用于驻颜，印度女性称其为"让女人美丽的花"。

西红花养心养颜学几招

最最简单的西红花泡水

配方：西红花5-10根

制作：将西红花洗净后放人杯内，用开水浸泡

食法：代茶饮，可冲泡6-8次金黄色变淡消失

功效：调节内分泌、调理月经、美容养颜、预防心脑血管疾病

西红花炒石斑鱼

原料：西红花6克，石斑鱼1尾（约500克西芹50克，木耳30克，料酒15克，姜10克，葱15克，盐4克，味精3克，素油35克。

制作：将西红花洗净；石斑鱼去骨，切2厘米宽、3厘米长的薄片；姜切片，葱切段；西芹洗净，切3厘米长的段；木耳用温水发透，去蒂头、杂质，撕成瓣状。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，下人石斑鱼片、料酒，炒变色，加入西芹、木耳、盐、味精、西红花，炒熟即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：活血祛瘀，通络，凉血解毒，养血。用于冠心病患者。

西红花乌鸡粥

原料：乌鸡1只、粳米80克、糯米20克、西红花10克，葱姜少许。

制作：将收拾干净的乌鸡剁成小块，去血水。粳米和糯米一同放入清水中浸泡2小时。将乌鸡、葱、姜放入锅中，开始煲汤，待汤水出味之后，将汤汁取出，与粳米和糯米一同煮15分钟后放入洗净的西红花，继续煮20分钟即可。

功效：补血通络，调整内分泌，促进新陈代谢，让原本黯淡无光的肌肤恢复光泽和弹性。

西红花中药祛斑面膜

原料：西红花丝3克，鸡蛋1个，柠檬汁或者纯牛奶2毫升。

用法：取3克左右的西红花捣碎，加入鸡蛋清或者柠檬汁，再放入鲜奶，一同搅拌均匀，洗干净脸部后，把调好的面膜均匀敷在脸上，20～30分钟后用清水洗去。

功效：此方中的西红花能够帮助调节内分泌，柠檬汁中含有丰富的维生素C和维生素E成分，综合在一起能帮助抗氧化，抵御紫外线、抑制黑色素的形成，由内至外淡化色斑，对雀斑和黄褐斑特别有效。

西红花可是"宫斗大杀器"，真的能随便用的吗？

西红花是宫斗剧里众多妃嫔为了争宠的暗斗武器，出现频率极高，比如在《甄嬛传》中

端妃被华妃灌下一壶西红花后，一辈子无子、体虚，因此很多人对西红花有误解，小编

在此要替西红花澄清一下：

适宜人群：西红花一般人均可食用，尤其适合月经不调、痛经的女性。

不适宜人群：因为西红花有活血的作用，能使子宫发生节律性收缩，因此月经过多者及孕妇禁服，有出血倾向如胃溃疡、胃出血的人慎用。

其他注意：西红花虽好，但是不建议大量服用，而且用西红花泡水时一定要单泡，不要搭配其他花茶，可以加入适量蜂蜜改善口感，喝完水后，可以直接把西红花嚼着吃下去。

小编介绍这么多，大家这下更清楚地认识西红花了吧，它具有多种作用，尤其是对女性，利用这个活血佳品，既可以养心又能养颜，赶快试试吧！

参考文献

本草日历 西红花.中国食品药品监管

张立峰.活血佳药——西红花.身心保健.2019

刘群,等.西红花药理活性成分及其产品开发研究进展.亚热带植物科学.2020,49(6): 506～512.

饶君凤. 药材中红色黄金 西红花[M].2018

孟宪生. 食药本草应用精要[M]. 2018

李春深编著. 本草纲目养生全书 图文珍藏版[M]. 2016

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