绿豆芽是我们从小吃到大的一种常见食材，小的时候妈妈经常会用一个盆子来生豆芽菜，还记得小的时候，特别喜欢看豆芽一天天长大的样子，从一颗小小的绿豆，慢慢发芽生长，充满了生机和活力。

妈妈以前生绿豆芽是用盆子来生，每天要用清水淘洗2次绿豆芽，还要在绿豆芽上盖上一层湿毛巾，虽然这样生出的绿豆芽长得也很快，但是确实有些麻烦，今天秋秋和大家分享一个简单的生豆芽做法，简单到你不敢相信，而且这样生出的豆芽生长又快又胖，4-5天就能生出一大桶绿豆芽了。

现在秋秋和大家详细的分享一下，这种简单快速的生绿豆芽的方法，这个方法可以用来生绿豆芽，也可以用来生黄豆芽哦。

【简单快速生绿豆芽】

准备材料：新鲜绿豆、麦片大桶1个，深色布1块。

操作流程：

1、浸泡

生绿豆芽一定要选择新鲜的绿豆，新鲜的绿豆发芽率会高于陈年的绿豆，绿豆选好后，先将绿豆用温水浸泡3-4个小时左右，让绿豆充分的吸满水分，泡好的绿豆会有一点点变大、变胖。

2、专用容器制作

现在在我们的生活中，早餐很多家庭都喜欢吃麦片，既营养又方便，我们家里买的麦片一般是1.6-1.8kg一桶的大桶装，麦片吃完了，这个大桶千万不要丢了，用它生豆芽可是非常棒的，无论是绿豆芽还是黄豆芽都可以用它来生。

我们先将麦片桶清洗干净，洗净后用锥子在桶底均匀的扎一些小孔，孔要扎得尽量均匀一些。

3、生绿豆芽

绿豆泡好后，倒入我们为它准备的大桶里，再浇上一次水，水会从下面扎好的小孔慢慢漏出去，水漏完后，将大桶用一个深色的布盖好，放在一个温暖的地方，绿豆芽就会飞速生长了哦。

每天就像种花一样，为它浇2-3次水就可以了，不需要每天拿出来淘洗，浇好水后记得给它盖好深色的布，绿豆芽不能见光的，如果长时间暴露在自然光下，它的叶子就会变色了，吃起来就会发苦了，所以大家一定要记得给它盖好深色的布哦，它很怕羞的哦。

你如果不喜欢吃太长的豆芽，那么3天就可以吃了，我一般是让豆芽生长4-5天的时候开始吃，绿豆芽喜欢温暖的地方，室温温暖湿润的时候，它就会飞快的生长，如果是又冷又干的环境，它就会长得特别慢了，所以大家要记得每天想着给它浇一点水哦。

这种方法生豆芽菜特别简单，不需要每天淘洗豆芽，而且装入桶中盖上盖子，里面相对比较密封，会有一个比较湿润的环境，有利于豆芽的生长，所以生出的豆芽，又胖又嫩，口感非常棒。

绿豆芽的营养非常丰富，蕴含着我们身体所需的氨基酸、维生素等营养成分，外面卖的豆芽菜有很多朋友们不敢买，怕买到了一些用添加剂生出的豆芽，担心这些的朋友们，那就快自己动手来生绿豆芽吧，绿豆芽的营养丰富，热量却很低，想要减肥的朋友们，也可以放心的食用哦。

——小贴士——

1、生绿豆芽前，一定要先用温水浸泡一下绿豆，这样可以更好地促进绿豆发芽。

2、生绿豆芽的时候，不要把油及杂物弄到绿豆芽里，那样容易造成绿豆芽腐烂。

3、大家要记得每天给绿豆芽浇水，并且要用深色布盖住，千万不要让绿豆芽长时间暴露在自然光下。

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