胃癌术后饮食食谱 胃癌术后饮食食谱大全流食有哪些

关于胃癌术后饮食食谱的问题，下面有几个最新胃癌术后饮食食谱大全流食有哪些的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的胃癌术后饮食食谱答案。

对于胃癌手术的患者来说，在饮食上总是格外注意，冷的、硬的、辣的、粗粮等等都是碰都不能碰的东西，可是长期吃稀饭、面条这些不仅索然无味，还会担心营养跟不上。

营养的支持对于肿瘤患者的康复来说，起着至关重要的作用，营养不但能促进患者本身的身体恢复，还能对治疗起到积极的影响。有相当一部分肿瘤患者是死于营养不良而非肿瘤本身。

蒋某是一位胃癌晚期术后两年的患者，同时伴有高血压基础疾病，身高170cm，体重仅53kg，对于一个中老年男性来说，这个体重是不符合健康标准的。肿瘤和治疗的压力，导致他贫血、白细胞低，平时只能吃一些软米饭、面条、包子等来满足日常的需求，体重下降20斤。

患者找到我们，表示目前在接受化疗，担心肠梗阻，不敢吃粗粮、硬的东西，虽然通过医生推荐在使用舒益健多维营养强化复合粉作为营养补充，但仍担心营养不够，想要伊健行专业营养师帮忙提供一些营养粥的做法。

于是，伊健行营养师通过分析患者的身体健康指标和饮食、生活习惯，提供了胃癌术后患者的调理营养食的参考食谱，具体如下：

Q1:

小米绿豆粥（养胃、排毒）

【材料】小米50克，绿豆、大米各30克。

【做法】

1.大米、小米分别洗净，大米用水浸泡30分钟；绿豆洗净，提前浸泡8～10小时，洗净，放入蒸锅中蒸熟。

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米、小米，大火煮沸后改用小火煮30分钟，加入蒸好的绿豆，稍煮片刻即可。

功效：清热解毒、消肿通淋、养胃、排毒

Q2:

胡萝卜豆浆（促进伤口愈合）

【材料】黄豆50克，胡萝卜30克。【调料】冰糖3克。

【做法】

1.黄豆用清水浸泡10～12小时，洗净；胡萝卜洗净，去皮，切块。

2.将黄豆和胡萝卜块倒入全自动豆浆机中，加水至上下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

功效：防止缺铁性贫血、增强免疫力、预防癌症、促进伤口愈合。

Q3:

小米山药粥 （预防便秘）

【材料】小米60克，大米20克，山药100克，枸杞子5克。

【做法】

1.山药去皮，洗净，切小丁；枸杞子洗净；小米和大米分别洗净，大米用水浸泡30分钟。

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，下入小米和大米，大火烧开后转小火煮至米粒八成熟，放入枸杞子、山药丁煮至粥熟即可。

功效：益气健脾、消食导滞，预防便秘。

Q1:

甘蔗姜粥

【配方】甘蔗1米，姜20克，粳米100克。

【制作】

1．甘蔗去皮切碎，榨压出汁液去渣；姜切片，粳米淘洗干净。

2．粳米、甘蔗汁液、姜片同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃粥100克，正餐食用。

【功效】生津、养胃，止呕。适用于胃癌患者服用。

Q2:

鲜牛蒡根粥

【配方】鲜牛蒡、粳米各100克。

【制作】

1．牛蒡洗净，切成2厘米厚的块状；粳米淘洗干净。

2．粳米、牛蒡共放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸．再用文火煮30分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃100克粥。

【功效】养胃生津，清热消肿。对胃癌患者食用尤佳。

# 案例解析 #

饮食结构：

多吃易消化的食物，且种类多样。胃癌手术中需要完成消化道的重建，术后患者消化功能处于较低的状态，好消化易吸收的食物既能在手术后为患者补充能量，也能够促进胃肠道功能的恢复，为后期治疗打下基础。

少食多餐，随着恢复时间的增加，患者的情况会越来越好，饮食也可以逐步改善到低脂半流质饮食状态，如稀饭，面条、馄饨等，每天进食次数增加到6-8次，进食总营养量达到正常需要标准。少吃多餐既能防止术后并发症的发生，还能逐步恢复患者体力，改善患者的预后。

营养搭配均衡，患者出院后需要坚持做好饮食护理，尽可能减少术后消化功能的负担。建议饮食搭配得当，忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易胀气食物。患者一般术后2周～1个月后可逐渐根据身体情况恢复到普通饮食。肿瘤患者胃肠功能恢复良好时，可吃容易消化的软食，如面条、肉粥、小包子、花卷等。

膳食要粗细、荤素搭配，要清淡少盐，多吃易消化吸收的食物，忌过咸、油炸、坚硬、腌制等食物。

多吃些高蛋白、富含维生素的食物，能促进伤口愈合。

多吃有抗氧化作用的食物，阻断癌细胞的生成，起到抗击癌症的作用，如香菇、木耳、玉米、西蓝花、番茄、圆白菜等。

#生活方式建议：#

1、不同类型的胃癌患者应注意饮食习惯：对于早期胃癌病人应给予易消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。

对于胃窦癌，尤其是溃疡型的一定要给予软食或半流食，食物不易过冷过热，温度变化容易引起胃粘膜血管的变化而造成出血。必须禁忌烟酒和辛辣刺激性食物，这些可能刺激胃部蠕动和痉挛，增加病人的疼痛和不适感等。

2、夏季来临，肿瘤患者应选择清淡、祛暑、利湿的食品，如冬瓜、西瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜、莴苣等都是不错的选择，可以增加生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便的效果。

3、慎用、忌用对胃粘膜有损伤的药物，如阿斯匹林、水杨酸类、保泰松、消炎痛、激素、红霉素、四环素、磺胺类、利血平等。此类药物长期滥用会使胃粘膜受到损伤，从而引起慢性胃炎及溃疡。

4、应戒烟忌酒，烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害的刺激作用。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃粘膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。

5、情绪方面需要减轻压力，不能给自己太大的负担，导致消极情绪的产生，应抱有积极的生活态度，积极的配合治疗，不产生抗拒的情绪，这对治疗的效果有一定影响。

6、还需多锻炼，增强身体的抵抗力，有助于胃癌的治疗，但不能做剧烈的运动，篮球、足球等剧烈运动要避免，以免病情恶化。

#胃癌患者注意事项：#

1、胃癌患者胃消化、吸收，蠕动以及碾碎食物的功能比较差，主张进食易消化、少渣的食物。

2、应避免进食蚕豆等质地较硬的食物，它可能会影响消化功能。

3、胃部肿瘤由于血管较丰富，可能会出现破溃、出血，应尽量避免进食玉米、芹菜等粗纤维的食物。

4、建议胃癌患者平时清淡饮食，多吃高蛋白、高热量、高维生素的食物来补充机体的需要。不要吃辛辣、刺激的食物，也不要吃过甜、过酸或高盐的腌制食物，以免导致对胃黏膜的损伤。

5、要避免暴饮暴食，尤其不要吸烟和饮酒。少食多餐、保持良好的情绪、避免情绪波动。

以上饮食食谱和饮食建议，胃癌患者仅做参考，因为每个人的身体健康情况是不一样的，如有些患者还有糖尿病、高血脂等其它基础基本，应当针对身体健康指标做相应的饮食结构调整。

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