芋头粥 芋头粥窍门

赵宗彪/文

　　小时候，每到春节，吃的东西就多了起来。糯米做的酒，我不感兴趣，但是家里做的馒头、包的粽子、烧的猪肉，这几天可以放开肚皮吃。还有压岁钱。父亲会特地去信用社，换成崭新的钞票给我们，每人五角。这些钱，可以自由支配，自己享用，比如买鞭炮。而除夕的关门炮、初一的开门炮等大炮仗，都是父亲去买，我们负责点火。

　　春节的早饭，敝乡风俗，必须是男人烧，这是祖宗传下来的。新年第一餐，必须是芋头粥，内有芋头、花生、红枣、莲子、豆腐等五味，全素，咸味，取年年有余、五谷丰登之意，也叫五味粥。三十晚上，母亲早就把明天一早要用的食材准备好了。

　　正月初一，天还漆黑，我们就被父亲叫醒，从里到外都换上新衣服，穿上有点顶脚的新鞋。先开门放开门炮，然后我和哥哥弟弟一起到灶间，看父亲舀水放米，点火烧饭。尽管帮不上多少忙，但不能缺席。

　　吃自己参与烧的五味芋头粥，感觉同别人烧的就是不一样。吃粥时特别小心，生怕粥汁滴到新衣服上，破坏自己形象。

　　吃过粥，新的一年就开始了。而那些压岁钱，元宵节未到就花光了。不是不想节约，而是鞭炮的响声实在太诱人了。

（ 来源：今晚报 ）