火麻油的功效 火麻油的功效与作用及禁忌

人都说桂林山水甲天下，但也说广西长寿看巴马。巴马的百岁寿乡之名，不但国内知名，也享誉世界。

凡事事出必有因，巴马的长寿之名也是天时地利人和造就的奇迹，而其中，这吃就是主因之一。巴马人几乎不患癌症，糖尿病、高血压、心脏病、脑血栓等，富贵病也非常少见——好吃、吃好，对巴马人的长寿之道功不可没。而在这其中，火麻油就是一味重要的食源。

一

长寿神物，火麻食品

巴马人常说：“天天吃火麻，活到九十八”，火麻在巴马被称作“长寿麻”，是当地人最为喜爱的食物之一。

火麻又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。在中医药理论中，火麻润燥滑肠通便，常用于血虚津亏，肠燥便秘等。经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高的特点。

而巴马人经常吃的火麻食品就含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸的，这正是巴马百岁老人健康长寿的奥秘所在！例如用火麻压榨的火麻油就是一种很健康的食用油，用来养生是再适合不过了。食用火麻油的好处多多，特别是在通便养胃、降三高、延缓衰老、增强智能、抑制幽门螺杆菌等方面，更是有着显著的效果。除此以外，巴马人还发掘制作了更多种类丰富、用途多样的养生火麻食品。

二

凤山佳品 火麻福寿面

在长寿之源凤山就有这样的一句民言:天天吃火麻,活过98!说明凤山人吃火麻长寿已不是传说.而”火麻长寿面”也是寿乡人餐桌上必不可少的一道主食.

火麻长寿面是一份极为宝贵的寿乡历史遗产，在经历人工手工制作,到现代化机械生产的过程,传承已有数百年历史，形成了寿乡独特的膳食文化。

挂面做得好不好，除了手艺，面粉的品质、和面用的水和晒面的天时最为重要。

火麻福寿面精心挑选优质小麦粉和颗粒饱满的优质火麻仁，火麻因其特定的种植环境以及众多百岁老人的食用故事，而名声远播，其富含不饱和脂肪酸、丰富的植物蛋白、α-亚麻酸，被誉为“植物脑黄金”，并引入山泉水和面，爽滑甘甜，山水之间，自然之味，成为一方水土的文化印记。

三

用心做好面