冬瓜的吃法 冬瓜的吃法有哪些
冬瓜味甘,性凉。而且营养丰富,含有维生素C、亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等。夏季常吃冬瓜可以调节人体的代谢平衡,补充人体必需的微量元素,还能清热降火、消暑解毒、消渴利尿。
下面介绍4道冬瓜的家常做法,好吃下饭,建议收藏。
肉末冬瓜汤
一、肉末冬瓜汤
做好的冬瓜汤,汤色奶白,冬瓜透明软糯,入口鲜美,适合全家人喝。
食材准备:猪瘦肉、冬瓜、小葱。
调味料:盐、生抽、料酒、白胡椒、玉米淀粉、虾皮。
具体做法:
1、猪瘦肉清洗干净,切成肉糜放入碗中,加入盐、生抽、料酒、白胡椒、玉米淀粉抓匀,腌制15分钟。
2、冬瓜清洗干净去皮去瓤,切成1cm宽的片备用。
炒肉末与冬瓜
加水煮15分钟
2、锅内放入少量的油倒入肉糜,大火翻炒至微金色后,倒入冬瓜片大火翻炒几下,再倒入大半锅的开水煮15分钟,冬瓜片变成透明色后,撒上葱花与虾米,放少量的盐调味提味就做好了。
红烧冬瓜
二、红烧冬瓜
5元的冬瓜,1元的小葱,简单处理,做出浓香入味,入口即化的入味冬瓜,全程10分钟做好一道菜。
食材准备:冬瓜、小葱
调味料:盐、糖、生抽、老抽。
具体做法:
1、冬瓜清洗干净后去皮去瓤,切成大小均匀的小块。
2、小葱切成葱花备用。
收汁
3、锅内倒入少量的油,烧至八成热时,倒入冬瓜块,大火翻炒几下,加入一勺老抽、一勺生抽,少量的盐与糖,再加入半碗水,盖上锅盖煮15分汁。小火收汁后盛出装盘,撒上葱花就做好了。
冬瓜肉卷
三、冬瓜肉卷
透明冬瓜包裹软嫩肉末,咸香入味,清淡适口,每次做一盘上一桌就被抢光。
食材准备:冬瓜、猪肉、葱、姜、蒜,小葱。
调味料:盐、生抽、五香粉、淀粉。
具体做法:
1、将冬瓜外皮切掉,去除瓤,并切成薄厚一致的片,放入碗中加一勺盐,抓匀腌制5分钟,再用手轻轻挤出水分,过两遍清水后继续抓干。
卷肉卷
2.猪肉切成末,加入盐、生抽、五香粉、淀粉、葱末、姜末抓匀、腌制10分钟。
3.将肉末放到南瓜片中间,卷成卷,摆放到盘中,隔水蒸30分钟。
上锅蒸30分钟
4、将蒸好后的汤倒入小碗中,加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油。锅内加油,倒入勾好的芡汁,炒至粘稠后淋在南瓜卷上,撒上葱花点缀就做好了。
万能冬瓜茶
四、万能冬瓜茶
每次做一小罐密封好后,放进冰箱冷藏,喝茶时随时倒入几勺,美味消暑又祛湿。
食材准备:冬瓜、陈皮、红糖块
具体做法:
1、 选择皮为深绿色的冬瓜,洗干净切成小块,保留外皮与瓜瓤,这样祛消效果更好。
2、 准备一个大碗,加入冬瓜、红糖用勺子将其搅拌均匀,腌制30分钟,腌的过程中可以多用勺子翻几次,使其腌制得更入味。
腌制冬瓜
3、 将陈皮切成条清洗干净,放入腌好的冬瓜里,用小火慢焖30分钟,冬瓜变至软烂后关火,晾凉。
装纱袋
挤汁
4、 准备一个纱布袋,将冬瓜放入其中,用力挤压出冬瓜汁,再用细网过滤,装进密封罐中放入冰箱冷藏1小时。
5、 每次喝茶时,只需倒入少量冬瓜茶后搅拌均匀,就可以了。
密封
下面推荐茉莉花冬瓜茶的做法:杯内放几朵茉莉花,倒半杯开水,再倒入万能冬瓜茶,搅拌均匀就做好了。
平时吃白凉粉时,倒入冬瓜茶搅拌均匀,做为汁料食用,也十分美味。
茉莉花冬瓜茶
用常见的食材,做出不一样的美味来。上面就是今天分享的冬瓜的4种做法,好吃又易做,你也赶快做起来吧!更多美味的做法在持续分享中哦。
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