木瓜炖汤 木瓜炖汤的功效与作用

自打入秋以来，我们家的汤水就没有断过。别说是秋冬季节了，就是一年四季我们家都离不开汤，尤其是正餐里必须要有一道汤才行。我们南方的气候炎热，到了初秋的季节又热又燥的，所以多喝汤水成了我们日常的一种养生饮食习惯。

南方人喝汤的花样真的是多种多样，从老一辈那里学来的各种药膳老汤、还有温补润燥的滋补汤等等，我们家隔三差五都会煲一回。喝汤是全家人的事情，尤其是女人，秋冬季节更要多喝汤。秋冬干燥，女人最离不开汤水了，除了脸上的肌肤需要补水以外，补水我们需从内而外，这个时候多喝汤就是不错的选择。

适合女人喝的汤有很多，这里要分享的一道汤是：木瓜煲猪骨头汤，木瓜可以说是女人的好“伴侣”了，木瓜素有百益果王的美称，吃它能助消化，还能消暑解渴、润肺止咳。值得一提的是木瓜中的木瓜酵素和木瓜碱，能清心润肺、还有美肤养颜通乳的作用。所以木瓜也是女性很喜欢的水果之一。吃法也有很多，最常见的就是当水果吃了，其实还可以拿来炒菜吃或者是煲汤。木瓜搭配猪骨煲出来的汤，口感鲜香清甜，秋天喝最合适不过了。入秋这汤我家常煲，好喝又好做，清甜润肺、养颜通乳，女人要多喝。接下来详细做法呈上，喜欢的收好咯。

准备食材：猪骨头一斤、木瓜一个、花生适量、姜片3片、盐少许。

1、猪骨洗净浸泡清水去除血水、花生提前用清水浸泡后洗净备用。

2、木瓜我们选择那种皮有青黄状态的，太熟透的木瓜煲汤容易煮烂。所以带点青皮但是果肉是红色的最好。太青的木瓜煲汤会没有甜味。将木瓜去皮后洗净切块备用。

3、锅里加水，将猪骨冷水下锅焯水，将浮沫捞出。焯水好的猪骨捞起备用。

4、​把焯水好的猪骨，木瓜，花生和姜片一同放入砂锅里，加入适量水。

5、盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，即可。

6、熟好后打开盖子，加入1小勺盐调味，搅拌均匀入味即可，出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的木瓜煲猪骨头汤就做好啦。跟一般的煲汤是一样的，将所有食材一起扔进去锅里煮，接下来就是等待烹饪即可。这道汤口感清甜开胃，汤水清淡不油腻，多喝也不腻。好喝的做法分享给大家，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、猪骨煲汤前要先焯水将杂质跟浮沫去掉。

2、木瓜建议选用，表皮青黄状态的，肉质是红的，但有硬度，不能太熟，也不能太青了。

3、煲汤一般要最后放盐，这样煲出来的汤味道更鲜美。