槐树花怎么吃 槐树花怎么吃的功效与作用
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现在正是吃槐花的季节,这是我回老家摘的新鲜槐花。
槐花摘干净用清水多冲洗几次,把上面的尘土都洗干净,捞出来控干水分备用。
把五花肉洗干净,再把肉全部切成片。
姜切成碎末,小葱切段,蒜苗斜着切。
锅烧热放入少量油,然后就把切好的肉片倒入锅中翻炒,肉炒之发白,加入料酒,料酒呢有去腻清香的作用,然后加入切好的葱姜进行翻炒,再加入盐,五香粉,生抽,耗油翻炒,炒出里面的综合香味,在放入蒜苗翻炒均匀关火。
把控干水分的槐花到入盆中,加入面粉,搅拌均匀使每个槐花都沾上面粉,出现颗粒分离加入少许盐,在倒入炒好的五花肉搅拌均匀,放入准备好的篦子上,把槐花均匀的摊开,锅中水烧开,将槐花篦子放在锅上面,然后盖上锅盖,用大火蒸上20分钟。
这个时候准备调料。
蒜泥,青辣椒切碎,辣椒面,之后把热好的植物油浇在上面,再加入盐,鸡精,生抽凉开水搅之均匀备用。
这时候槐花蒸好了。整个厨房都是槐花独特的香味,蒸好的槐花清香鲜美,加上调味汁。营养又好吃,真是让人回味无穷。
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