王师傅最近睡觉的时候总是抽筋，晚上突然来这么一下不仅疼得要命，一整个晚上都睡不安稳。王师傅的老婆张阿姨也是发现了自己丈夫出现的情况，确定是因为缺钙导致的腿抽筋，就准备上网帮丈夫买一点钙片用来补补钙。

不过王师傅表示这钙片这么贵，不如留着钱买些大骨头和虾皮熬汤，全家一起吃不仅美味又补钙，食补也比药补要好。张阿姨一听似乎也有点道理，但是这些东西买回家吃了一段时间，王师傅的抽筋问题一点没缓解，最后去医院检查还是老老实实买了钙片，医生表示虽然骨头和虾皮里确实含钙量不低，但能吸收到才能补钙啊！

或许很多人感觉，缺钙也顶多是腿抽筋的问题，但事实上缺钙对身体产生的影响很大，严重甚至有可能威胁生命，必须要引起重视。

身体缺钙会怎么样？

1、导致神经兴奋失眠

钙也是我们人体大脑所需要的营养元素，当我们体内钙缺乏时就容易导致大脑异常兴奋，长期维持这样的状态就会导致精神亢奋，失眠多梦，烦躁易怒等精神性问题。

2、导致骨质疏松

钙是维持我们人体骨骼的重要营养元素，如果缺钙就容易导致骨质疏松，佝偻病等疾病，尤其女性三十五岁开始骨量就会加速流失，就需要补钙来维持骨量，男性则稍晚一些时间。

3、视觉神经减退

钙是我们人体视觉神经必须的物质，缺钙会导致人体视觉神经减弱，视力下降等问题。

4、皮肤加速衰老

钙能够维持我们人体细胞膜的完整性和渗透性，如果缺钙则会导致细胞膜弹性降低，导致人体皮肤弹性降低，更易衰老并且还容易出现皮肤瘙痒等不良反应。

综上所述，缺钙对我们的身体影响很大，但像是虾皮和骨汤这些民间流传的补钙方法在日常生活中其实并不实用。

为什么虾皮和骨汤其实不适合补钙？

虾皮不适合吃，原因有三：

1、虾皮吃得少：我们想要补钙那肯定是需要多吃的，但虾皮我们很难吃得多。一般情况下虾皮每一百克中含有超过九百毫克的钙，属于较高的水准比之牛奶还要高。但虾皮本身咸味重，往往都是用来调味根本吃不了多少，吃得少自然补充得少因此产生不了效果。

2、虾皮盐分多：每一百克虾皮就含有一千毫克的钠，稍微吃多一点就已经超过了正常的生理所需，容易导致钠摄入过多引发高血压等疾病。并且如果钠摄入过度，会影响人体正常对钙的吸收，加速钙的流失不仅补不了钙还容易导致缺钙。

3、虾皮吸收率低：虾皮本身含有的钙都是结合钙不溶于水，很难被人体吸收，一般只有经过充分研磨之后才能够释放更多的游离钙。但本身虾皮体积较小，往往人吃到嘴里根本嚼不了两下，甚至有的直接顺着汤喝下去了，能够吸收的钙会更少。吸收率低下加上吃不了太多，本身还可能降低钙的吸收，因此虾皮并不适合补钙。

骨汤不适合喝，原因有三：

1、钙不溶于汤

骨头本身含有较丰富的钙，但是这些钙是很难溶于骨头汤之中，一般情况下一公斤的骨头熬汤，最后汤中含有的钙可能只有几十毫克，相当低下完全无法维持我们正常所需的钙含量，如果煮汤是放一点食醋是能够促进钙的溶解，效果相对好一点但作为补钙用途仍然不够，还是不建议选择。

2、骨汤中全是脂肪

骨汤中的白色物质并不是钙，而是脂肪。长期食用骨头汤不仅没有办法补钙，还会导致摄入脂肪过多导致体内脂肪堆积，导致肥胖高血脂等疾病，对身体健康不利，因此骨头汤是不能够补钙的。

综上所述，常见的两种补钙的民间妙方其实并没有什么实际的作用，虽然骨头和虾皮都含有大量的钙，但我们补充营养是看我们能够吸收多少，并不是吃下去多少，因此不建议选择这两样食品进行补钙。

真正补钙应该吃什么？

1、牛奶

牛奶含有丰富的蛋白质和钙，并且本身也是较为容易吸收利用的。牛奶中还含有维生素D，能够促进身体对钙的吸收。本身牛奶富含营养没有刺激性，可以说是老少皆宜的补钙佳品，日常生活中也是饮食补钙的首选。

2、奶酪

奶酪可以说是牛奶中的精华，含钙量和维生素D都非常高，营养价值丰富用来补钙也较为容易吸收。但奶酪因为是浓缩加强版的牛奶，其中含有的脂肪也比牛奶更高，吃得太多的话是有可能导致脂肪摄入过多引起肥胖的。

3、海带紫菜等

海带紫菜这种海产品中一般一百克含有钙含量有两百毫克左右，并且作为一种可以正常食用，不用像虾皮那样担心太多盐分的问题，用来补钙也是能够产生一定的效果的。

日常生活中能够帮助我们补钙的食物有很多，例如大豆制品，肉类，鸡蛋等食物中都含有一定的钙，我们日常要做到饮食均衡全面，多晒晒太阳补充维生素D，一般不太容易缺钙。但中老年人骨量加速流失，往往食物补充的钙并不足以维持因此可以选择使用钙片帮助补钙。

参考资料：

《除了牛奶还有什么食物补钙》羊城晚报2018-04-25

《怎么补钙最有效：食物加钙制剂》北京晚报2015-01-09