槐花粉的作用与功效 槐花粉的功效与作用及食用方法

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槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，甜品的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。

《本草》有云：槐花者苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功。槐花香气怡人，花开时节飘香数里，做槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。

槐花粉便宜又好吃，听名字就知道是用槐花做成的噢，它可是广西人眼中传统的夏日消暑圣品，更是承载着不少广西人童年回忆，多少年过去了，依旧长盛不衰，清香爽滑的粉条配上又甜又冰的红糖水，炎炎夏日来一份，简直不能更舒坦啦！

槐花粉的制作方法大致如下：

一、把大米用水泡5个小时左右备用；

二、将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软；

三、把大米和槐花一起磨成米浆；

四、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；

五、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里；

六、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。

温馨小贴士：

槐花具有清热解毒，降血压、凉血润肺、预防中风的特殊功效，高血脂症或高胆固醇血症患者可以多食用，还能治疗便血、尿血、痔血等血热病症哦。不过玫瑰虽好，也需防刺，槐花有一种可导致过敏的物质，吃了后在太阳下暴露极易诱发皮肤过敏症状，属于过敏性体质的市民可不要“贪碗”哦！总的来说，槐花粉还是一项经济实惠兼美味可口的甜品啦！

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