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容易剥蛋壳

有时候煮蛋后剥壳会特别粘蛋白，这时候呀我们换种水，用热盐水煮蛋，熟了之后放在冷水里一浸，就很容易能剥掉。

防止破蛋

有时候呀我们煮鸡蛋会导致蛋白流出，那场面我经历过那叫一个惊心动魄，对于破了壳的蛋，在盐水中煮不仅不会使蛋白流出，而且蛋也更加鲜嫩。

杀菌作用

瓜果蔬菜上的农药、寄生虫卵可以被盐水杀掉，只需浸泡20～30分钟。

桃子脱衣

把鲜桃在盐水中浸1分钟之后，用手轻轻一搓就能轻松去皮。

大变剩饭

我们用盐水蒸剩饭，出来的饭呀和刚做好的鲜饭一样好吃。

防油飞溅

油炸食物时，在油锅中加少许食盐，可防止石油飞溅。

牛奶保鲜

在牛奶中加点盐，既能使牛奶保鲜时间延长，又好喝。

菠菜变色

煮菠菜时用盐水可以使黄的菜叶变绿。

保存生姜

新鲜生姜如果一时吃不了，可将生姜洗净晾干后，埋入盐罐或装盐的缸子，这样能保存较久且新鲜如初。

快速拔毛

用盐开水烫鸭毛鸡毛可快速拔毛，具体方法如下:

将2千克水、50克食盐混合而成的盐水烧开后浇到鸡鸭身上，翻动烫6~7秒钟后将鸡鸭取出，趁热从尾部往头部逆着羽毛的方向推，即可把鸡鸭收拾干净。