大雪养生 大雪养生指什么生肖动物

12月7日，太阳到达黄经255度，大雪节令。《月令七十二候集解》曰：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪节令，天气更加寒冷，下雪时现，或由小而渐大。天气越来越凉，寒风萧萧，或有雪花飘飘。滇中地区虽然是“四季如春”的代表性区域，却也时有降雪发生。

中医养生学认为，大雪是“进补”大好时节。养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒，综合调养达到强身益寿。

大雪节令养生，当重生活调养。做好内在阳气保养封藏，不要熬夜，不要剧烈运动，精神内守。

天气易大幅度降温降雪，或大风劲吹而使气温骤降，咳嗽、感冒的人比平时易得，各种风寒感冒、妇科常见病、心脑血管病最易发作。老年人则脚手活动不便易手摔伤，以手腕、股骨等处骨折居多，雪天应减少户外活动，注意保暖。

中医认为机体头、胸、脚最容易受寒邪侵袭。有“寒从脚下起”之说，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染。数九严寒脚部保暖，显得重要。

大雪节令后，是真正严冬时节，遵循“正气存内，邪不可干”的原则，通过各种运动的、食养的、药食的方式，增强机体抵抗力，就会少生病，或者生了病也轻微或易愈。

大雪节令养生，要注意精神调养。调养应动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神共养。饮食强调营养而食必进补，起居过于安逸静养，还以补益药物为辅助。食补、药补、静养都是养生，但太过反而影响健康。食补太过则营养过剩，过分静养只逸不劳则动静失调，药补太过则阴阳偏盛偏衰，机体新陈代谢失调。

俗话说“小雪应清肠，大雪宜进补”。大雪严冬阴寒盛，身体出于自我保护，对气血需求高，消化吸收能力也强，是进补最佳时节，此时进补易被够吸收，效果最好。

补养宜适度，以恰到好处为妥，太过或不及都不值得提倡。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，都是养之太过而受约束，有损健康而无法“尽终天年”。应根据阴虚、阳虚之不同，选择相应的养生滋补方法。可以选择药食进补，也可以药膳、膏方以进补，抑或针灸推拿以益之。

在食疗方面，也当辨别体质阴阳虚实和盛衰，选择恰当的食疗之策。即使受凉不适，也当先进厨房求食疗，后进药店延病安。

白萝卜当归羊肉汤

做法：羊肉300克，白萝卜400克，当归20克，生姜30克，枸杞10克，盐、胡椒粉、料酒适量，羊肉洗净切小块，当归、生姜洗净切片，白萝卜切块，取炖锅，加入羊肉，倒入清水，大火煮沸，去浮沫，加入当归、生姜、白萝卜、枸杞，补足清水，加盖，再煮沸，转文火炖2小时，调入盐、胡椒粉、料酒，即成。

功效：补血养血、温经健脾、养血补肾，适于气血不足、体虚手足冰冷、腹冷而痛者食用，也可平常食用。

苦瓜羊麦粥

做法：大米150克，燕麦50克，净羊肉100克，苦瓜100克，姜、盐、味精、胡椒粉和料酒适量，大米、燕麦浸泡至透，羊肉切块，苦瓜去瓤切片，羊肉、大米、燕麦入锅，加入适量清水，武火煮沸，去浮沫，入生姜片，再煮沸，转文火煮1小时，加入苦瓜及调料，再煮10分钟即成。

功效：暖中补虚、补气滋阴、健脾益胃，适于身体素来虚弱、腹冷痛、形寒肢冷者食用，但发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽等上火者不宜食用。

山药炖排骨

做法：排骨500，山药150克，葱、姜、盐、味精、料酒、八角、枸杞适量，排骨切小块，洗净，入锅内加清水煮沸，去浮沫，加入去皮山药、葱段、姜片、料酒、八角，文火炖1小时，加盐、味精调味，撤入葱花、枸杞即成。

功效：滋养补虚、健脾益气，适于体虚脾胃虚弱者食用，亦可作为预防心血管疾病，防止动脉过早硬化及日常食用。

枸杞红枣炖鸡脏

做法：鸡肫1个，鸡肝1副，鸡心2个，枸杞适量，红枣15克，姜、葱、料酒、盐适量，鸡肫、鸡肝、鸡心洗净后，切片（碎），与枸杞、红枣和姜丝一起入锅，加清水煮沸，入盐、料酒等配料，改文火煮30分钟，撤入葱花即成。

功效：补肝肾、益气血，适于气血不足、腰膝酸软者食用。

糙米芝麻核桃粥

做法：糙米100克，黑芝麻、白芝麻各50克，核桃仁60克，白糖适量，黑芝麻、白芝麻、糙米、核桃仁淘洗干净，加水浸泡1小时，入锅加清水，中火煮沸，改小火煮1小时，加白糖拌匀即成。

功效：补血通乳、补虚劳、润肠养发、润肌肤，作为冬季滋补粥，适于各类人群冬季经常食用健身，且以芝麻所含多种营养素，发挥补品作用。

大雪节令养生仍离不开辨证施养。进补也要依中医药理论，讲究因人因地因时制宜，由坐诊中医师或养生保健师根据体质偏颇和大雪节令及地域气候特点，饮食习惯和养生特点，有针对性地辨证配制药膳、药茶、食疗方和膏方，在注重精神调摄养生前提下，根据需要施以针灸、推拿和按摩保健防病，参加必要的户外活动，甚至野外运动，达到“动则生阳”，以保养身体、壮阳气，增进健康。楚雄地区民间多有冬令进补狗肉附片煲、草乌药膳等，只是附片、草乌都有毒，当谨慎制作服食。如阿胶、鹿茸、人参等大补之物，也当谨慎应用，千万不能因了盲目，反伤了健康，甚或因药而病！

作者简介

周能汉：云南省南华县人，执业医师、二级婚姻家庭咨询师、出版中级职称(编辑)。从事过卫生防疫、卫生行政管理、中医临床，方志编修等多个职业，爱好广泛，尤喜中医、文学、科普。曾发表论文、文章100余篇。现热衷于研究中医及彝族医药，养生有心得，拜师云南省名中医王敏主任医师，跟师业余临证学习三年。拜师资深彝医药专家王正坤主任药师当门生。