螃蟹和柿子能一起吃吗 螃蟹和柿子可以一起吃吗?
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导语:螃蟹和柿子上市了,到底能不能一起吃?你和家人还在被谣言坑吗?金九银十来了,又是一年吃螃蟹最好的时节。
但是每当说到吃螃蟹恐怕都会有好心的朋友过来提醒说:注意呀,千万别和柿子一起吃,会中毒!真的是这样吗?
螃蟹和柿子不能一起吃吗?正所谓谣言止于智者,中国营养学会编制的最新版《中国居民膳食指南》里已经辟谣。
而且去年央视315晚会也公开声明了:很多“所谓的”食物相克并不存在。比如螃蟹和柿子,少量的一起吃不会有问题,只有吃100斤柿子和100斤螃蟹才会出现病状等情况。
所以千万别怕,量变才会引起质变。一道阳澄湖香辣蟹的做法送给您哦!
阳澄湖香辣蟹
By 园来是李
配料:
大闸蟹 9只、姜 3片、蒜 5瓣、大葱 两段、香料 适量、火锅底料 2大茶匙、鸡精 2茶匙、精盐 适量、冰糖 15克、啤酒 一瓶、花椒 两茶匙、芝麻 适量、辣椒 4根
步骤1.大闸蟹蒸12分钟
步骤2.处理去壳切两半
步骤3.待用
步骤4.锅中多给一些油
步骤5.加入花椒、葱姜蒜爆香
步骤6.加入螃蟹翻炒
步骤7.再加入香料
步骤8.啤酒
步骤9.冰糖
步骤10.辣椒、生抽
步骤11.焖烧10分钟
步骤12.起锅给点芝麻
步骤13.完成
步骤14.上面撒点香菜
烹饪小贴士:
看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。 看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。你敢同时吃螃蟹和柿子吗?
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