夏季养生粥 夏季养生粥大全食谱

进入夏天，气温越来越热，每一天出门都是汗流浃背，水分流失十分严重，同时炎热的天气也让不少人没有胃口。

平时就想吃一些清爽解渴的东西，所以粥就成了很好的选择，粥不仅可以给我们补充水分，还容易被人体吸收，可以给人体更好地补充营养。

但大多数人都喜欢喝白粥，白粥里仅有碳水化合物，其他营养是不足的，夏季流汗多营养流失快，只喝白粥很容易导致营养不良。

因此如果真的想喝粥，其实可以自制下面这3种好喝的营养粥，营养好喝，喝多久都不会腻，还可以给我们补充营养，快收藏起来吧。

1、皮蛋瘦肉粥

在众多粥的种类中，除了白粥，皮蛋瘦肉粥也十分受欢迎，并且制作起来很简单。

第一步：购买两个皮蛋、少许瘦肉，购买瘦肉时，可以让商家直接弄成碎肉，或是买回家之后自己剁成碎肉。

如果嫌麻烦，也可以直接把瘦肉切成长条肉丝。

第二步：在碎肉中加入少许生抽、盐、食用油、水淀粉，腌制10分钟。

皮蛋剥壳之后洗干净，切成小丁，如果嫌麻烦也可以随意切成块状。

将生姜切成丝，再搭配一些自己喜欢吃的青菜，但不论搭配什么青菜最好都切碎，这样口感会更加绵密。

第三步：将大米洗干净之后，往锅中倒入适量的清水，然后中火开始熬煮，煮的时候要时不时用勺子搅拌，以免糊锅。

等到大米开花，将瘦肉丝、皮蛋、姜丝一起放入锅中，盖上盖子煮10分钟。

放入配料就要关小火，以免糊锅，所有食材煮熟之后，再加入适量的盐调味一下。

如果嫌麻烦，也可以直接把所有东西放入电饭锅中，然后按煮粥键，但口感可能不如自己用锅煮的那么好吃。

2、南瓜粥

第一步：准备一小块南瓜，去皮洗干净，然后将南瓜切成小块，南瓜一定要切得小块一些，以免后期煮不熟，内里发硬。

第二步：在锅中加入适量的清水，然后倒入清洗干净的大米，把水煮开之后，放入切好的南瓜。

第三步：盖上盖子焖煮，焖煮的时候，最好时不时地用勺子搅拌一下，以免糊锅，等大米和南瓜都煮熟，营养好喝南瓜粥就煮好了。

3、紫薯粥

第一步：准备少许的大米和糯米，大米和糯米的比例为1:1，再准备一些红薯，将红薯去皮之后洗干净，切成小块。

第二步：锅中加入适量的清水，将洗干净的大米和糯米一起放入锅中，大火烹煮，等锅中的粥煮得稍微开花，将紫薯块放进去。

第三步：关小火慢慢焖煮，等到紫薯和大米、糯米都变熟，滴入几滴柠檬汁或是白醋，可以让紫薯粥的口感更加清爽。

如果喜欢吃甜口，也可以在煮粥时加入白糖或是冰糖，等粥变凉放入冰箱中冷冻，就会变成好喝的冰糖米粥。

这3种粥都比白粥更有营养，同时制作起来也很简单，平时不知道吃什么，可以试着制作这几种粥。