万年青怎么吃 晒干的万年青怎么吃

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文章内容目录：
1、万年青的果实怎么吃?
2、野菜万年青怎么吃
3、万年青可不可以吃？
4、万年青干的炒着能吃吗；怎样炒啊？
5、
6、
详细内容：
1.万年青的果实怎么吃?
万年青具有毒性，果实不能食用，但是其果实具有药用价值，可以入药。其实关于万年青有毒的说法在民间中已经由来已久，万年青的叶片和根茎也是含有些许的毒素。这些毒素主要是草酸和天门冬素。如果说生吃这些根茎的话，就会引起口腔、咽喉食道肿痛，严重一点会威胁到我们的咽喉部位，影响声带的发声。它常见的吃法就是把万年青菜心煮熟以后晒干，拿来炒着吃，或者是把万年青在冷水中浸泡以后，在锅中烫熟，取出凉拌，这样做出来的万年青的味道是最清香的，也是最好吃的。所以万年青怎么吃，要根据个人的口味和喜好来决定。扩展资料：万年青的花语：健康、长寿。原产于中国南方和日本。在中国有悠久栽培历史，因其名称和果色（红）吉利，历代常作为富有、吉祥、太平、长寿的象征，深为人们喜爱。万年青因为它外形硕大，枝叶翠绿果实鲜红，非常符合中国人红配绿的审美标准。于是万年青在中国人眼里代表着吉祥如意、家庭富有、国家太平的美好寓意。常年翠绿的万年青也预示着友情的长久。在中国的剪纸文化中常常剪出万年青的样子，待到春节期间贴于门窗上寓意吉祥、来年风调雨顺的美好愿望。不仅中国传统节日里会用到万年青，还有中国人结婚迎娶出嫁等都会在礼堂里布置万年青，寓意婚姻顺利美满、早生贵子延绵子嗣的美好愿望。万年青还常常形容老人，希望他们身体健康、福如东海、寿比南山，万年青终年翠绿常青、生机勃勃，所以一般在老年人的大寿之时儿孙们都会献上一盆万年青以祝愿老人家能够如万年青一般健康和长寿，希望老人身体硬朗，如万年青一般年轻。参考资料：百度百科>万年青

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2.野菜万年青怎么吃
推荐三种万年青做法。详情如下：　　一、竹排万年青　　主料：万年青　　辅料：白果1两、泡青椒2两、肉丝1两、绿豆芽2两、冬菇1两、春卷皮4张　　调料：盐一克、鸡精二克、料酒二克。　　做法：先把万年青用沸水浸泡待用，把肉丝、沸过水的绿豆芽、冬菇丝用春卷皮卷成条状下油锅炸至金黄色捞出，万年青泡涨后把水分挤干，泡青椒剁成碎粒油锅炒香，下万年青、白果翻炒，下盐、鸡精，待起锅时加入少许料酒。　　要点：　　1.万年青一定要用沸水浸泡15分钟以上、才能使万年青充分涨发，食用口感更佳。　　2.炒万年青时油一定要少，一两万年青最多不超过3克，这样炒出的万年青才野菜味浓、颜色绿郁。　　二、金钩万年青　　主料：万年青1小碗,　　辅料：海米1小把,姜蓉,盐,糖,香油,鸡精适量,　　步骤：　　1、万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水。　　2、海米冲去浮尘，泡10分钟。　　3、水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温。　　4、加入其他调料拌匀即可。　　三、炒万年青　　主料：万年青100克,香菇（鲜）40克,冬笋40克,　　调料：盐2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油60克,　　步骤：　　1.万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。　　2.炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75克，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。
3.万年青可不可以吃？
答：万年青外用可治乳腺炎.清热解毒,强心利尿.用于防治白喉,白喉引起的心肌炎,咽喉肿痛,狂犬咬伤,细菌性痢疾,风湿性心脏病心力衰竭；外用治跌打损伤,毒蛇咬伤,烧烫伤,乳腺炎,痈疖肿毒.
4.万年青干的炒着能吃吗；怎样炒啊？
可以的呀，步骤如下:主料:干制万年青 辅料:香干 调料:味精、盐、麻油。制作方法:1.取一容器，里面加入适量沸水。 2.将主料放入容器内，略泡后，待主料软后取出. 3.用纱布将泡后的主料水分挤干，然后，放在容器内。 4.香干洗净，切成小颗粒，也放入同一容器内。 5.加入调料拌均匀即可 干制万年青简介:干制万年青以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。制作工艺:二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干。
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