蜂王浆的功效与作用 蜂王浆的功效与作用及禁忌
关于蜂王浆的功效与作用的问题,下面有几个最新蜂王浆的功效与作用及禁忌的观点,这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的蜂王浆的功效与作用答案。
文章内容目录:
1、蜂王浆的作用和功效
2、蜂王浆有哪些作用与功效
3、蜂王浆的功效与作用有哪些?
4、蜂王浆的功效与作用蜂王浆 蜂王浆的副作用
5、蜂王浆的作用与功效是什么?
6、蜂王浆的功效与作用?
详细内容:
1.蜂王浆的作用和功效
【蜂王浆的作用和功效】,蜂王浆目前普遍公认的主要作用有:,1、,辅助降低血糖。,此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来,胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。, ,2、,抗氧化功效。,此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用,它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。, ,3、,降低血脂。,蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上,能平衡脂肪代谢和糖代谢,可降低肥胖者的高血脂和高血糖,非常适合肥胖型糖尿病患者。, ,4、,控制血管扩张、降低血压。,这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸(王浆酸)以及王浆主要蛋白-1。,. ,蜂王浆的功效;,经国内外多年科研和医学临床实践证明,蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效。,(1),改善营养、补充脑力,:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。, ,(2),提高人体免疫力,:蜂王浆中含有免疫球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。, ,(3),预防治疗心脑血管疾病,:长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。, ,(4),治疗贫血,:蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。, ,(5),消炎、止痛、促进伤口愈合,:蜂王浆中的10-HDA,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条,用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面,其止痛、消炎,改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。, ,(6),预防癌症,:实验表明,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好的预防作用。, ,(7)蜂王浆是一种很好的,美容,剂:由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽。, ,(8),增强食欲及吸收能力:,对肝脏和肠胃功能均有调节作用。
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2.蜂王浆有哪些作用与功效
蜂王浆的作用与功效:食用蜂王浆可以达到滋补,强壮,益肝,健脾的功效它对病后虚弱、小儿营养不良、老年体衰、传染性肝炎、高血压病、风湿关节炎、十二指肠溃疡等症,有着很多的功效。很多人知道蜂蜜稀释水可以达到排便的功效,其实蜂王浆也是如此,蜂王浆润燥通便功效显著。绝大多数患习惯性便秘的患者,只要坚持长期口服足量的蜂乳,基本上都能摆脱便秘的困扰。蜂王浆能提高身体免疫力免疫力是人体的自身防御机制,是人体识别和消灭外来入侵的任何病毒、细菌等的能力,是处理衰老、损伤和变性的细胞的能力。长期服用蜂王浆会对骨髓、脾脏、淋巴组织等免疫器官和免疫系统产生有益的影响,特别是蜂王浆所含的蛋白类活性物质,能使血清总蛋白和球蛋白含量增高,有调节和增强免疫功能的作用,使白细胞吞噬病毒、细菌的能力增强,最终提高人体适应恶劣环境和抗病的能力。
3.蜂王浆的功效与作用有哪些?
答:蜂王浆的功效与作用1.蜂王浆能够改善营养、补充脑力:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。2.调节各种神经系统功能:使神经失调状态恢复正常,特别是对神经衰弱有显著疗效,可以迅速改善食欲和睡眠质量,使人精力充沛,全面提高脑力及身体素质。3.蜂王浆非常适用于身体虚弱,免疫力低下,食欲不振,失眠多梦、贫血、溃疡、冻伤、放化疗恢复及大体力和脑力劳动者和大病初愈的患者服用。4.提高人体免疫力:蜂王浆中含有免疫球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。5.预防癌症:实验表明,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好的预防作用。6.蜂王浆是一种很好的美容剂:由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽。7.蜂王浆含蛋白质葆尔蒙,服用后随血液循环全身,有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力,对治疗烫伤效果明显
4.蜂王浆的功效与作用蜂王浆 蜂王浆的副作用
您好,蜂王浆的作用:①改善营养、补充脑力:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。②提高人体免疫力:蜂王浆中含有免疫球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。③预防治疗心脑血管疾病:长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。④治疗贫血:蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。⑤消炎、止痛、促进伤口愈合:蜂王浆中的10-HDA,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条,用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面,其止痛、消炎,改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。⑥预防癌症:实验表明,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好的预防作用。⑦蜂王浆是一种很好的美容剂:由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽。以下人群不宜服用蜂王浆或可在医师指导下服用:①过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白等微量元素。②长期患低血压与低血糖者。因蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质,而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。③肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠道强烈收缩,诱发肠功能紊乱,导致腹泻、便秘等症。④手术初期者。术后病人失血过多,身体严重虚弱,此时服用蜂王浆,易致五官出血。⑤肝阳亢盛及湿热阻滞者,或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者,均不宜服用蜂王浆。⑥孕妇。蜂王浆易刺激子宫收缩,影响胎儿的正常发育。⑦10岁以下儿童不宜饮用。儿童处于发育高峰周期,体内的激素分泌处于复杂的相对平衡状态,而且供应较为充足。蜂王浆内含有极少量的激素,如果饮用,有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡,进而影响到儿童的正常发育,可能导致巨人症。但是如果儿童自身发育不全可少量饮用,以促进平衡发育,一旦平衡后即可停止饮用。成人属于激素缺乏状态,同时发育停止,饮用蜂王浆则属于补充不足。谢谢!
5.蜂王浆的作用与功效是什么?
蜂王浆是蜂王终身的食物,且蜂王寿命可以长达几年,普通的工蜂则只有几十天,所以蜂王浆在传统上被认为有“延年益寿”的功效。实际上,在众多蜂产品当中,蜂王浆也是最具有神秘色彩的一个,它常常被用来开发各种的保健食品。据本刊的不完全统计,到目前为止,国内食药监总局批准上市的蜂王浆类保健食品多达300多个,宣称的功效也是不一而足,诸如增强免疫力、降血脂、抗氧化、抗疲劳等等。依据营养学分析,蜂王浆不仅含有多种的蛋白质、糖类、脂肪,还有氨基酸、矿物质、维生素、植物甾醇、胆碱等,营养“全面”。因此,有营养学专业人士也将蜂王浆列为可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品,能改善营养不良的状况。蜂王浆似乎是功效与营养兼具的必备佳品。但是,也有专家并不完全认同蜂王浆的功效和营养价值。食品工程云无心撰文表示,蜂王浆中的确有多种的营养成分,但是人体需要的不是“多少种营养成分”,而是每种成分的量有多少。“消费者也不可能把蜂王浆当作主食来吃,这些列出来的营养成分也可以从日常食物中方便便宜地获取,所以要说蜂王浆的营养价值有多高,没有实际意义。”他指出。中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯也在科普中认为,蜂王浆本身不错,但是考虑到价格较贵,每天食用量只有一点点的话,就不值得推荐了。对于蜂王浆的保健作用,钟凯同时也强调,它只是在一些体外和动物实验中表现出抗炎、抗氧化,调节免疫等功效,但对人来说就并不完全可靠。“这些实验很多都被认为是有缺陷的,结论不太靠谱。目前,也只有‘帮助降低胆固醇’有稍微好一些的初步证据,其它的消炎、调节免疫、伤口愈合等等就很难说。”云无心也表达了近似的观点。钟凯则提醒,2011年欧盟食品安全局对蜂王浆多达12项的宣称功效进行过评估,审查结论是现有证据无法证实,因此所有的宣称都未获批准。以此来看,消费者应当理性地看待这些“珍贵”的食物,因为食物的营养价值往往都不是与价格成正比的。
6.蜂王浆的功效与作用?
尽管蜂王浆在中国有着悠久的食用历史,也一直以“高档滋补品”的形象出现。但是,许多消费者对于蜂王浆的概念却较为模糊。“其实,蜂王浆是工蜂分泌的白色或淡黄色乳状物质,用于喂养蜜蜂的幼虫。”食品工程云无心撰文表示。他解释,被选作蜂王的幼虫能够终身食用这种浆状物,其他“断浆”的幼虫就会成为工蜂,蜂王浆因此而得名。据中国农业科学院蜂产品质量与安全系教授赵静的研究,蜂王浆中水分占70%左右,余下是蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和脂肪酸等多种成分。虽然成分十分复杂,但目前已经明确了蜂王浆中的特征性物质。“10-羟基-α-癸烯酸,或者叫王浆酸,它是蜂王浆中的一种特征标志物。”江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心刘秀红博士指出。据了解,王浆酸是一种有较高生物活性的成分,它可以增强免疫,抗炎、抗溃疡,特别是在抗菌方面应用得比较多。“王浆酸不仅是标志物,还是判断蜂王浆品质等级高低一个核心指标。”四川大学轻纺与食品学院研究员任尧表示。GB 9697-2008《蜂王浆》中规定:合格品中的王浆酸含量应≥1.4%,而优等品中的王浆酸则需要≥1.8%。换句话说,王浆酸含量越高,蜂王浆的品质也越好。蜂王浆是否致乳腺癌依然有争议尽管蜂王浆一直被认为是“大补有益”的食物,但是关于它本身的安全性也一直存在争议:可能会引发女性乳腺癌。致乳腺癌这一说法是源于蜂王浆中含有一定量的性激素,这些性激素被认为是引起女性疾病的“罪魁祸首”。1987年,中国学者杜玉川等在第31届国际养蜂大会上发表《蜂王浆中性激素的研究》,明确了作为人类生殖激素的雌二醇(E2)、睾酮(I)和孕酮(P)在蜂王浆中存在。不过,中国农业科学院蜜蜂研究所研究员刘鹏飞指出,蜂王浆所含的激素是内源性激素,属于动物性食品的天然成份,不同于化学激素,且它们的含量极为微量。2000年,北京卫生防疫站对市售的一般性动物食品中的性激素进行了检测,发现动物类食品的性激素含量是蜂王浆的10~500倍。其中,雌二醇检出量较高的为牛肉、羊肉,孕酮为羊肉,睾酮为牛奶。“如果每天食用5克蜂王浆,人体一个月所摄取的性激素量仅1.2微克,以人体性激素安全摄入量5000~7000微克的标准衡量,蜂王浆中的激素含量几乎可以忽略,是非常安全的。”刘鹏飞在研究中强调。另外,还有许多例证也被用来支持蜂王浆不会引起乳腺癌。比如,江苏疾控中心的长期调查显示服用蜂王浆对妇女乳腺癌发病率无影响;日本是世界上人均蜂王浆消费量最高的国家,但乳腺癌发病率不及欧美。但是,在肿瘤业界中这些观点并未有被完全认同,许多医生还是主张避免食用过多的蜂王浆。“女性从月经来潮到生孩子之前,是乳房的发育阶段,这一阶段乳房特别敏感,要避免经常服用蜂王浆等补品,否则有可能增加患乳腺癌的风险。”广东省人民医院肿瘤中心乳腺科主任廖宁在接受媒体采访时表示。广东省中医院乳腺科主任陈前军较早前也指出,有乳腺癌家族史、月经初潮时间较早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群,应该远离雌激素类补品(蜂王浆),普通人群摄入也不应过度服用。实际上,首都医科大学附属北京妇产医院的研究也将食用蜂王浆列为北京市乳腺癌的主要危险因素之一。当然,乳腺癌的发病因素非常复杂,蜂王浆是否会引起乳腺癌从目前看来还是缺乏确定性结论。那么,作为消费者来说,在争议不断的情况下还能食用蜂王浆吗?著名乳腺病专家、原江苏省肿瘤医院院长朱继荣就建议,雌激素高于正常值的女性,而且雌激素受体(ER)阳性的病人不要服用蜂王浆;雌激素水平正常的人可以服用蜂王浆,雌激素水平低下的人应该服用蜂王浆。
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文章内容目录:
1、蜂王浆的作用和功效
2、蜂王浆有哪些作用与功效
3、蜂王浆的功效与作用有哪些?
4、蜂王浆的功效与作用蜂王浆 蜂王浆的副作用
5、蜂王浆的作用与功效是什么?
6、蜂王浆的功效与作用?
详细内容:
1.蜂王浆的作用和功效
【蜂王浆的作用和功效】,蜂王浆目前普遍公认的主要作用有:,1、,辅助降低血糖。,此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来,胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。, ,2、,抗氧化功效。,此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用,它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。, ,3、,降低血脂。,蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上,能平衡脂肪代谢和糖代谢,可降低肥胖者的高血脂和高血糖,非常适合肥胖型糖尿病患者。, ,4、,控制血管扩张、降低血压。,这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸(王浆酸)以及王浆主要蛋白-1。,. ,蜂王浆的功效;,经国内外多年科研和医学临床实践证明,蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效。,(1),改善营养、补充脑力,:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。, ,(2),提高人体免疫力,:蜂王浆中含有免疫球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。, ,(3),预防治疗心脑血管疾病,:长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。, ,(4),治疗贫血,:蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。, ,(5),消炎、止痛、促进伤口愈合,:蜂王浆中的10-HDA,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条,用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面,其止痛、消炎,改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。, ,(6),预防癌症,:实验表明,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好的预防作用。, ,(7)蜂王浆是一种很好的,美容,剂:由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽。, ,(8),增强食欲及吸收能力:,对肝脏和肠胃功能均有调节作用。
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2.蜂王浆有哪些作用与功效
蜂王浆的作用与功效:食用蜂王浆可以达到滋补,强壮,益肝,健脾的功效它对病后虚弱、小儿营养不良、老年体衰、传染性肝炎、高血压病、风湿关节炎、十二指肠溃疡等症,有着很多的功效。很多人知道蜂蜜稀释水可以达到排便的功效,其实蜂王浆也是如此,蜂王浆润燥通便功效显著。绝大多数患习惯性便秘的患者,只要坚持长期口服足量的蜂乳,基本上都能摆脱便秘的困扰。蜂王浆能提高身体免疫力免疫力是人体的自身防御机制,是人体识别和消灭外来入侵的任何病毒、细菌等的能力,是处理衰老、损伤和变性的细胞的能力。长期服用蜂王浆会对骨髓、脾脏、淋巴组织等免疫器官和免疫系统产生有益的影响,特别是蜂王浆所含的蛋白类活性物质,能使血清总蛋白和球蛋白含量增高,有调节和增强免疫功能的作用,使白细胞吞噬病毒、细菌的能力增强,最终提高人体适应恶劣环境和抗病的能力。
3.蜂王浆的功效与作用有哪些?
答:蜂王浆的功效与作用1.蜂王浆能够改善营养、补充脑力:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。2.调节各种神经系统功能:使神经失调状态恢复正常,特别是对神经衰弱有显著疗效,可以迅速改善食欲和睡眠质量,使人精力充沛,全面提高脑力及身体素质。3.蜂王浆非常适用于身体虚弱,免疫力低下,食欲不振,失眠多梦、贫血、溃疡、冻伤、放化疗恢复及大体力和脑力劳动者和大病初愈的患者服用。4.提高人体免疫力:蜂王浆中含有免疫球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。5.预防癌症:实验表明,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好的预防作用。6.蜂王浆是一种很好的美容剂:由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽。7.蜂王浆含蛋白质葆尔蒙,服用后随血液循环全身,有助于皮肤和肌肉组织机能恢复活力,对治疗烫伤效果明显
4.蜂王浆的功效与作用蜂王浆 蜂王浆的副作用
您好,蜂王浆的作用:①改善营养、补充脑力:蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。②提高人体免疫力:蜂王浆中含有免疫球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。③预防治疗心脑血管疾病:长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。④治疗贫血:蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。⑤消炎、止痛、促进伤口愈合:蜂王浆中的10-HDA,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条,用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面,其止痛、消炎,改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。⑥预防癌症:实验表明,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好的预防作用。⑦蜂王浆是一种很好的美容剂:由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期使用,皮肤红润、光泽、倩丽。以下人群不宜服用蜂王浆或可在医师指导下服用:①过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白等微量元素。②长期患低血压与低血糖者。因蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质,而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。③肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠道强烈收缩,诱发肠功能紊乱,导致腹泻、便秘等症。④手术初期者。术后病人失血过多,身体严重虚弱,此时服用蜂王浆,易致五官出血。⑤肝阳亢盛及湿热阻滞者,或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者,均不宜服用蜂王浆。⑥孕妇。蜂王浆易刺激子宫收缩,影响胎儿的正常发育。⑦10岁以下儿童不宜饮用。儿童处于发育高峰周期,体内的激素分泌处于复杂的相对平衡状态,而且供应较为充足。蜂王浆内含有极少量的激素,如果饮用,有可能导致儿童微妙平衡的激素分泌失衡,进而影响到儿童的正常发育,可能导致巨人症。但是如果儿童自身发育不全可少量饮用,以促进平衡发育,一旦平衡后即可停止饮用。成人属于激素缺乏状态,同时发育停止,饮用蜂王浆则属于补充不足。谢谢!
5.蜂王浆的作用与功效是什么?
蜂王浆是蜂王终身的食物,且蜂王寿命可以长达几年,普通的工蜂则只有几十天,所以蜂王浆在传统上被认为有“延年益寿”的功效。实际上,在众多蜂产品当中,蜂王浆也是最具有神秘色彩的一个,它常常被用来开发各种的保健食品。据本刊的不完全统计,到目前为止,国内食药监总局批准上市的蜂王浆类保健食品多达300多个,宣称的功效也是不一而足,诸如增强免疫力、降血脂、抗氧化、抗疲劳等等。依据营养学分析,蜂王浆不仅含有多种的蛋白质、糖类、脂肪,还有氨基酸、矿物质、维生素、植物甾醇、胆碱等,营养“全面”。因此,有营养学专业人士也将蜂王浆列为可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品,能改善营养不良的状况。蜂王浆似乎是功效与营养兼具的必备佳品。但是,也有专家并不完全认同蜂王浆的功效和营养价值。食品工程云无心撰文表示,蜂王浆中的确有多种的营养成分,但是人体需要的不是“多少种营养成分”,而是每种成分的量有多少。“消费者也不可能把蜂王浆当作主食来吃,这些列出来的营养成分也可以从日常食物中方便便宜地获取,所以要说蜂王浆的营养价值有多高,没有实际意义。”他指出。中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯也在科普中认为,蜂王浆本身不错,但是考虑到价格较贵,每天食用量只有一点点的话,就不值得推荐了。对于蜂王浆的保健作用,钟凯同时也强调,它只是在一些体外和动物实验中表现出抗炎、抗氧化,调节免疫等功效,但对人来说就并不完全可靠。“这些实验很多都被认为是有缺陷的,结论不太靠谱。目前,也只有‘帮助降低胆固醇’有稍微好一些的初步证据,其它的消炎、调节免疫、伤口愈合等等就很难说。”云无心也表达了近似的观点。钟凯则提醒,2011年欧盟食品安全局对蜂王浆多达12项的宣称功效进行过评估,审查结论是现有证据无法证实,因此所有的宣称都未获批准。以此来看,消费者应当理性地看待这些“珍贵”的食物,因为食物的营养价值往往都不是与价格成正比的。
6.蜂王浆的功效与作用?
尽管蜂王浆在中国有着悠久的食用历史,也一直以“高档滋补品”的形象出现。但是,许多消费者对于蜂王浆的概念却较为模糊。“其实,蜂王浆是工蜂分泌的白色或淡黄色乳状物质,用于喂养蜜蜂的幼虫。”食品工程云无心撰文表示。他解释,被选作蜂王的幼虫能够终身食用这种浆状物,其他“断浆”的幼虫就会成为工蜂,蜂王浆因此而得名。据中国农业科学院蜂产品质量与安全系教授赵静的研究,蜂王浆中水分占70%左右,余下是蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和脂肪酸等多种成分。虽然成分十分复杂,但目前已经明确了蜂王浆中的特征性物质。“10-羟基-α-癸烯酸,或者叫王浆酸,它是蜂王浆中的一种特征标志物。”江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心刘秀红博士指出。据了解,王浆酸是一种有较高生物活性的成分,它可以增强免疫,抗炎、抗溃疡,特别是在抗菌方面应用得比较多。“王浆酸不仅是标志物,还是判断蜂王浆品质等级高低一个核心指标。”四川大学轻纺与食品学院研究员任尧表示。GB 9697-2008《蜂王浆》中规定:合格品中的王浆酸含量应≥1.4%,而优等品中的王浆酸则需要≥1.8%。换句话说,王浆酸含量越高,蜂王浆的品质也越好。蜂王浆是否致乳腺癌依然有争议尽管蜂王浆一直被认为是“大补有益”的食物,但是关于它本身的安全性也一直存在争议:可能会引发女性乳腺癌。致乳腺癌这一说法是源于蜂王浆中含有一定量的性激素,这些性激素被认为是引起女性疾病的“罪魁祸首”。1987年,中国学者杜玉川等在第31届国际养蜂大会上发表《蜂王浆中性激素的研究》,明确了作为人类生殖激素的雌二醇(E2)、睾酮(I)和孕酮(P)在蜂王浆中存在。不过,中国农业科学院蜜蜂研究所研究员刘鹏飞指出,蜂王浆所含的激素是内源性激素,属于动物性食品的天然成份,不同于化学激素,且它们的含量极为微量。2000年,北京卫生防疫站对市售的一般性动物食品中的性激素进行了检测,发现动物类食品的性激素含量是蜂王浆的10~500倍。其中,雌二醇检出量较高的为牛肉、羊肉,孕酮为羊肉,睾酮为牛奶。“如果每天食用5克蜂王浆,人体一个月所摄取的性激素量仅1.2微克,以人体性激素安全摄入量5000~7000微克的标准衡量,蜂王浆中的激素含量几乎可以忽略,是非常安全的。”刘鹏飞在研究中强调。另外,还有许多例证也被用来支持蜂王浆不会引起乳腺癌。比如,江苏疾控中心的长期调查显示服用蜂王浆对妇女乳腺癌发病率无影响;日本是世界上人均蜂王浆消费量最高的国家,但乳腺癌发病率不及欧美。但是,在肿瘤业界中这些观点并未有被完全认同,许多医生还是主张避免食用过多的蜂王浆。“女性从月经来潮到生孩子之前,是乳房的发育阶段,这一阶段乳房特别敏感,要避免经常服用蜂王浆等补品,否则有可能增加患乳腺癌的风险。”广东省人民医院肿瘤中心乳腺科主任廖宁在接受媒体采访时表示。广东省中医院乳腺科主任陈前军较早前也指出,有乳腺癌家族史、月经初潮时间较早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群,应该远离雌激素类补品(蜂王浆),普通人群摄入也不应过度服用。实际上,首都医科大学附属北京妇产医院的研究也将食用蜂王浆列为北京市乳腺癌的主要危险因素之一。当然,乳腺癌的发病因素非常复杂,蜂王浆是否会引起乳腺癌从目前看来还是缺乏确定性结论。那么,作为消费者来说,在争议不断的情况下还能食用蜂王浆吗?著名乳腺病专家、原江苏省肿瘤医院院长朱继荣就建议,雌激素高于正常值的女性,而且雌激素受体(ER)阳性的病人不要服用蜂王浆;雌激素水平正常的人可以服用蜂王浆,雌激素水平低下的人应该服用蜂王浆。
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