干海参怎么发 干海参泡发的正确方法

关于干海参怎么发的问题，下面有几个最新干海参泡发的正确方法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的干海参怎么发答案。
文章内容目录：
1、干海参如何泡发
2、如何发干海参快又好
3、干海参怎么发？干海参和半干的海参发的方法有什么区别？
4、自己在家发海参的正确方法
5、
6、
详细内容：
1.干海参如何泡发
泡发干海参的方法：食材：干海参。步骤：1、准备适量的干海参，如图所示。2、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。3、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。4、连续泡发三天。5、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。6、这样泡发好的海参就处理完成。

推荐阅读：鱼胶一般多少钱一克
2.如何发干海参快又好
用料：海参8个，纯净水1、将海参放入干净无油的锅中，加纯净水盖过海参即可，然后冷藏在冰箱保鲜层冷发。2、每隔24小时给海参换一次纯净水。3、冷发48小时后，可以取出海参整理清洗。4、将冷发好的海参横向剪开，去掉“沙嘴”。5、将海参内脏清洗干净，将海参内筋横向剪4小段，帮助海参泡发更完整。6、清洗整理之后，一次性添加足够的纯净水，大火煮开，改小火焖煮90分钟，筷子挑起海参，检查是否完全回软。7、煮发后清洗海参，再用纯净水泡发24小时即可。
3.干海参怎么发？干海参和半干的海参发的方法有什么区别？
答：发制干海参：1、将干海参用凉水浸泡约24小时以上，直至参体变软、无硬心，期间要换水2-3次。2、用剪刀顺参体腹下切口剪开，除去沙嘴、清洗干净。3、将参放入无油的锅中倒入凉水（水没过海参至少10厘米）加锅盖，用大火煮开后转至小火后煮40分钟后关火，闷30分钟。4、将海参捞出放入凉水中，冷却后用手掐海参肉最厚的部位，将易掐透的海参放入凉水盆内，不能掐透的海参继续用小火煮，然后再掐，直至能掐透为止。（如用筷子夹住海参中间部位，夹不起来就是煮过头了）5、将煮好的海参和凉水中于入冰箱冷藏，或在凉水中加冰块，每天换一次，泡2-3天即可。6、用保鲜袋将发好的海参逐个包装放入冰箱冷藏，食用时取出自然解冻，经烹调即可食用。发制半干海参：1、沿海参背部切口顺向剪开，除去沙嘴。2、将处理好的海参洗净，用纯净水浸泡30分钟。3、把泡过的海参放入无油的锅内加入凉水，用大火煮开后转小火煮40分钟后关火，闷30分钟。4、将海参捞出放入凉水中，冷却后用手逐个掐海参肉最厚的部位，把易掐透的海参放入干净的凉水盆内，掐不透的海参继续用小火煮，直至能掐透为止。5、将处理好的海参，放入无油容器内加冷水浸泡，放入冰箱冷藏室或加入冰块储藏。每天换一次水和冰，发制3-4天即可食用。6、同上

4.自己在家发海参的正确方法
海参怎么发最好海参首先就需要先浸泡一下，因为干的海参很硬，需要泡软，干的海参放进干净的容器当中，加一些纯净水放到冰箱里面泡发，每天早上晚上换一次水，然后再从冰箱里面拿出来，用刀沿着腹部剪开，海参的一端有海参牙，是白色小颗粒，也是需要去除的，海参筋下面会有很多沙子，洗的时候要仔细一些，把筋全部剪断，这样才能发得更大，海参腔里面会有白色条纹，这就是海参筋，营养价值很高，所以是可以食用的。这步做完以后就需要放到锅里面煮，大概煮半个小时到一个小时左右，一直煮到筷子能够轻松插过就可以了。煮好以后不要着急把锅盖打开，煮开以后的锅子是无菌环境，在这里面进行更好的发制，等到自然凉透以后，就可以把海参捞出来，放到有冰水的容器当中，然后放进冰箱里面，泡发48个小时，中间也需要换几次水，水温一定要控制在0~5度左右，一旦过高就很容易出现掉渣情况，需要不停的观察浸泡的程度，没有发好的需要继续浸泡。海参怎么吃海参可以做小米粥吃，小米先清洗干净放到清水里面泡一下，海参蔬菜清洗干净，把葱花，生姜丝，海参全部都处理好，汤锅加入适量的水，水开以后就把小米放进去再次煮开，加入海参，然后再煮5分钟左右，需要不停的用勺子搅拌，再加入适量的生姜丝，锅盖盖起来转成小火慢慢熬煮，这个期间不要打开锅盖，大概二十几分钟以后开盖，加一些鸡汁搅拌均匀，大火熬煮两分钟，最后加一些白胡椒粉，盐，香油，撒上一些葱花就可以吃了。可以做凉拌海参，先把大蒜皮去除碾碎，放进碗里面，再加香油，味精，白糖，精盐，酱油，米醋搅拌均匀，海参清洗处理干净，加入适量的盐浸泡后切成片状，放到开水锅里面烫一下，把水分沥干放凉，再加入调味汁，搅拌片刻以后放进盘子里面，另外需要把香菜段放进漏勺当中，然后用沸水烫一下，水分沥干撒在海参片上就可以吃了。海参蒸蛋，食材准备好，海参提前浸泡好，鸡蛋打散，然后再用滤油网过滤一下，海参切碎放进碗中，用牙签扎破蛋液所出现的泡泡，盖上保鲜膜，水烧开以后改成小火蒸8分钟左右，另外一些海参放进碗中再蒸3~5分钟，出锅以后撒上一些葱末，滴一些香油，生抽调味就可以吃了。海参鸡汤，鸡肉皮去除清洗干净剁成块状，放到开水里面焯一下，海参洗干净焯水，锅里面加入适量的油，烧热以后加入生姜片爆香，再加入海参以及鸡块，海参鸡块倒进砂锅里面，加入适量的水再煲一个小时，最后加适量的盐调味就可以吃了。海参怎么辨别好坏想要辨别海参好不好，就可以从形态上观察，一般好的海参形态是很晶莹圆润的，它的刺也很挺直，而不好的海参非常松散干瘪，好的海参颜色还是呈现原本的色泽，棕褐色或者棕灰色，而不好的海参可能感染过色或者加过料，这个时候会呈现非常不好的深黑色。挑选海参的时候可以用手去触摸一下，优质的海参手感是很坚挺的，晒干以后也是呈现自然干燥的状态，非常有弹性，而质量不好的海参摸起来有粘腻的感觉，弹性也不好，优质的海参味道是自然纯正的，会有一些轻微的海腥味。而劣质的海参会闻到有药品的味道或者腥味。
5.

6.

今天干海参怎么发的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关干海参泡发的正确方法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。