高压锅黄豆炖猪蹄 高压锅黄豆炖猪蹄多少分钟

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文章内容目录：
1、高压锅炖猪蹄黄豆的做法大全家常窍门
2、黄豆炖猪蹄/高压锅版的家常做法大全怎么做
3、高压锅炖猪蹄多长时间？
4、高压锅黄豆炖猪脚，黄豆要泡多长时间？
5、高压锅猪蹄炖黄豆，黄豆炖猪蹄怎么做？
6、高压锅焖猪脚放多少水？
详细内容：
1.高压锅炖猪蹄黄豆的做法大全家常窍门
黄豆炖猪蹄属于家常菜谱，主要原料是猪蹄、黄豆，口味是香，工艺是炖，烹饪难度属于中级。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。，，工艺：炖，口味：五香味，时间：<30分钟，热量：较高热量，配料：，烹饪步骤：，1.猪蹄买好直接让人家剁块，家里的菜刀实在没那个威力，猪蹄回来简单冲洗一遍，加入清水烧开，这个过程不要盖锅盖，烧开后洗净备用，准备调料，，2.一汤匙老抽、一汤匙料酒、半汤匙醋、冰糖、花椒、八角、生姜片、葱段、半块浓汤宝、黄豆、猪蹄一起放入高压锅，注意：盐最后放，，3.放入电高压锅内，开启（豆.蹄筋）功能，四十分钟后就好了，高压锅气门掉下去后打开，根据自己口味放入适当的盐就可以吃了。满满的胶原蛋白啊……，，4.四十分钟后就可以吃了，出锅前放入盐，因为浓汤宝也有盐份，所以要注意放盐的量，别放多了哦！鸡精什么的都免了吧，味道已经很鲜美了，，烹饪小贴士：，水不要放太多，因为高压锅煮东西不耗水，开锅后如果发现水有点多也可以倒入炒菜的锅里再大火收汁

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2.黄豆炖猪蹄/高压锅版的家常做法大全怎么做
主料黄豆50g猪蹄380g辅料油适量盐适量姜适量冰糖适量葱姜蒜适量香叶适量桂皮适量醋适量开水适量啤酒适量步骤1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。2.把猪蹄从中间切开一刀。3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。4.捞出后，把猪蹄切成小块。5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。8.倒入适量醋。9.加入开水。10.倒入黄豆。11.加入少许啤酒。12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。13.收汁后，关火加入味精。14.食用前可撒少许香菜。小贴士切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。
3.高压锅炖猪蹄多长时间？
答：高压锅炖猪蹄一般一个小时就可以,注意放水量的,不要太少了,不然会糊锅底的,现在都是用那种电子高压锅,炖猪蹄都是有固定的时间。

4.高压锅黄豆炖猪脚，黄豆要泡多长时间？
黄豆提前用冷水泡6--8小时，可去除黄豆的腥味,如果不泡够时间,黄豆炖不酥,就不好吃了黄豆最好提前浸泡好，要是浸泡的时间不足的话黄豆很难被炖软炖熟，而且还很难入味。如果浸泡时间不够长，又必须要开始做菜的话，可以适当延长一下炖煮的时间，这样可以补救一下，不过依然没有泡发时间足够的黄豆炖出来软烂。
5.高压锅猪蹄炖黄豆，黄豆炖猪蹄怎么做？
黄豆炖猪蹄口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。猪蹄 黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 黄豆炖猪蹄的做法 原料: 带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。 黄豆炖猪蹄做法: 1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫; 2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时;中间若有浮沫，也要撇去; 3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀; 4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右; 10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁; 5、最后调入少许鸡精装盘即可;
6.高压锅焖猪脚放多少水？
用高压锅焖猪脚分两种情况：1.第一种是红汤的，就是做香辣或者麻辣的，这种做法猪脚容易熟，因为炒红汤料的话会用到老油，豆瓣酱等香辣酱都会有油，所以焖这种猪脚，加汤的话沫过猪脚就行，高压锅上气关小火压制40分钟，焖5分钟即可2.第二种就是做白汤的，比如老妈猪脚，它里面有芸豆，再就是猪脚，没有太多的油，焖这种猪脚就需要水得高于猪脚的二之一才可以，高压锅压制50分钟，焖5分钟，猪脚就软烂了！
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