莴笋叶子的危害

关于莴笋叶子的危害的问题，下面有几个最新的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的莴笋叶子的危害答案。
文章内容目录：
1、莴苣叶有毒吗？
2、莴苣的叶子能不能吃，吃了有没有什么坏处？
3、莴笋叶子有营养吗？
4、
5、打了农药的莴笋叶子能吃吗？
6、莴笋叶能吃吗？有什么功效？
详细内容：
1.莴苣叶有毒吗？
没有毒，可以食用。长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。莴笋叶的吃法莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。莴笋叶的吃法1、凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。2、蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。3、热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。4、做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以。以上内容参考：凤凰网-莴笋叶能吃吗？莴笋叶有什么营养价值以上内容参考：百度百科-莴笋叶

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2.莴苣的叶子能不能吃，吃了有没有什么坏处？
莴苣的叶子可以吃，莴苣叶中含有的营养价值甚至高于茎的价值。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。莴苣叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感就会变得比较滑；一些带叶子的蔬菜，烹调前在清水中浸泡20分钟以上为宜。扩展资料：有人认为莴苣的叶子就是油麦菜，但二者虽然都属于莴苣属，不过莴笋属于茎用莴苣，而油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。营养上，油麦菜优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，硒含量高1.8倍。莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用的通常被称为生菜，油麦菜等；而茎用的被称为青笋或莴笋。不管是叶用和茎用其叶子都是可以食用的。参考资料来源：人民网－蔬菜虽长得像营养价值大不同
3.莴笋叶子有营养吗？
答：莴笋叶子是可以吃的。不但可以吃,而且其营养价值较之于莴笋茎有过之而无不及。叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍。

4.

5.打了农药的莴笋叶子能吃吗？
打了农药的莴笋叶子能不能吃，这问题没有标准答案，主要看你打的是什么农药，以及打药之后农药残留间隔期有没过才能决定能不能吃，如果严格按照蔬菜农药使用规定进行喷药，而且超过农残期限的，只要清洗干净，完全可以放心食用。莴笋是很受大家喜欢食用的蔬菜，病虫害比较少，农家菜园里种上一哇，平时肥水调节得好的，几乎不用怎么打农药也可以有满意的收成；以种植莴笋上市交易来嫌取经济利益的那是另一回事了，他们有产量和品质的要求，对一些严重影响莴笋生长和品相的病虫害自然是非除不可，因而将农药打在莴笋的叶子上，肯定有时不得已而为之，只要是低毒低残留农药，又严格控制施用量和次数，超过间隔期后再采收上市或食用，对人的身体健康不会构成影响，完全没有必要耽心恐惧。其实，所有的无公害蔬菜并不是从不打药，而是都会使用农药来控制病虫害，只要是采收时没有了农药残留，仍然是放心菜，养生菜，至于那些打过农药的莴笋菜叶能不能吃，大家应该心中有数了吧！
6.莴笋叶能吃吗？有什么功效？
莴笋又名莴苣，莴菜，口感爽脆，凉拌最好吃口感清爽，莴笋叶有些清苦，但本身富含很多营养价值，维生素含量非常高，而且还对身体有很好的保健作用，在吃莴笋的时候，我们常常吃根茎部分，莴笋叶直接丢掉了，很是可惜，叶的营养价值比根茎高很多，蛋白质高出50%左右，膳食纤维素高30%左右，胡萝卜素高80%左右，那么我们可以根做菜（凉拌），叶烧汤莴笋叶汤主材：莴笋叶，鸡蛋1：莴笋叶洗干净，切段2：鸡蛋打散，搅拌均匀备用3：锅中加入适量清水，水开先加入莴笋叶，煮开后加入打散的鸡蛋均匀搅拌（莴笋叶不能煮太久再放鸡蛋）加入调味料即可4：也可先将莴笋叶焯烫下捞出，（过一遍凉水，保持莴笋叶青嫩爽口，营养不流失）锅中加入适量水煮开后加入莴笋叶，加入调味即可煮的时候油可以加多些，莴笋叶吃起来比较爽口，盐少放，味精鸡精可以不加，这样才可以吃出莴笋叶的清甜爽口感谢您的耐心阅读，我是潮人美食，喜欢的朋友欢迎分享您的意见，共同享受美好生活，谢谢
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