椒盐中虾是哪个地方的菜 椒盐大虾属于什么菜

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文章内容目录：
1、椒盐中虾是什么地方的菜？
2、椒盐基围虾怎么炸才能更加酥脆可口
3、椒盐虾 是哪个地方的菜?
4、椒盐中虾是属于哪个地方的菜系？？ /尴尬
5、有哪些食材适合做椒盐味的美食？
6、椒盐大虾怎么做？
详细内容：
1.椒盐中虾是什么地方的菜？
椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。中虾色金黄，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜。加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出；勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。做法如下：1.大蒜，葱姜切碎末备用。2.大虾剪去虾须，虾枪，泥肠，用盐，鸡精，料酒腌制10分钟。3.将腌制好的虾在面粉上沾一沾，让面粉沾满虾身。4.热锅多倒油，放入大虾慢火炸熟，然后捞出控净油备用。5.另起锅爆香葱姜蒜末。6.加入炸好的酥虾，撒入椒盐拌匀,即可。

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2.椒盐基围虾怎么炸才能更加酥脆可口
1、鲜虾开背去虾线，加葱、姜、料酒、盐、味精腌制，再均匀涂裹上生粉2、红辣椒段加盐、味精、鸡蛋黄搅拌，并均匀涂裹生粉3、分别过油炸至外皮金黄酥脆4、葱段炒香加过油后的辣椒、虾，并加入椒盐、花生翻炒5、盛出装盘即可
3.椒盐虾 是哪个地方的菜?
答：鲁菜

4.椒盐中虾是属于哪个地方的菜系？？ /尴尬
鲁菜
5.有哪些食材适合做椒盐味的美食？
我来回答这个问题哈。适合做椒盐的食材也算是不少的，椒盐小黄鱼，椒盐排骨、椒盐土豆、椒盐鸡翅。。。但是，小编最最喜欢的也觉得最适合的当然不让的是大虾喽！一道椒盐大虾，酥酥脆脆，连皮一起吃，好吃又补钙，吃不够的感觉。

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焦酥可口，全家最爱。

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食材：大虾调料：食用油、料酒、食盐、胡椒粉、花椒、葱姜蒜、小米辣、淀粉。步骤：1、选择新鲜的大虾，去头、去虾须，去除虾线，开背要深一点，但不要切断，加料酒、胡椒粉、食盐腌制20分钟。2、准备葱姜蒜片、小米辣备用。3、腌制好的大虾控干水份，蘸一层薄薄的淀粉，锁住腌制的味道。4、平底锅烧油，中高火，油温7成热时滑入大虾，快炸2分钟至两面金黄捞出。5、倒出多余的油，放葱姜蒜爆香。6、大虾回锅，加一点点白糖，快速翻炒。7、加入花椒盐，花椒现磨，与食盐混合，食盐量稍微多点。一道酥脆的的椒盐大虾完成。

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好吃又补钙

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制作简图：腌制大虾包裹淀粉煎炸大虾爆香调料大虾回锅加入花椒盐香喷喷，酥脆脆。。。。。。椒盐大虾要趁热吃，更加酥脆，连皮一起吃。美味回味无穷

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6.椒盐大虾怎么做？
椒盐大虾，有椒盐的咸香，是大虾略炸后炒制加椒盐做成的一道美食。椒盐大虾是主椒盐味的一道香味虾食，椒盐，又是川味的特色之一。不知道是不是椒盐吃多了，连我们说的普通话都是“椒盐普通话”。哈哈哈，接下来就由我来为大家分享一下椒盐大虾的做法，也望大家多多建议指导：椒盐大虾食材准备：基围虾25只辅料；洋葱半个、青椒一个、红椒一个、香葱三根调料：盐、味椒盐、鸡精、味精、香油、脆炸粉（或者生粉+吉士粉）做法：1.大虾剪去须和头顶的锯齿，虾背部肉厚的地方用刀片出一条约3.5厘米长的口子，清理出虾线。2.洋葱、青椒、红椒切成小丁，香葱切末。3.改刀后的虾洗净，放入少许盐腌制，进个底味。4.用干净毛巾吸一下虾上水分，将虾放盆里，放入脆炸粉，给虾均匀的抹上薄薄一层5.锅内放多点油，待油温5-6成熟时，虾下锅，小火浸炸至虾熟，但又不太干的程度,将虾捞起，摊开沥油。6.多余油倒入容器中，锅中留很少量油，小火，放入洋葱、青椒、红椒的丁，炒至洋葱出香时，放入虾、味椒盐，一起混合炒匀，撒上香葱，滴几滴香油，起锅就搞定。特别说明：①卖大虾的老熟人向我透露，不是大虾原产地的朋友，买盒装熟大虾比买新鲜大虾更为安全，因为运输的原因，经销商不得不给鲜虾采取点手段，保证大虾的存活。具体不方便透露，以免文章过不了审核。②将虾上的水吸走，油温一定要够，都是为了大虾着粉更容易。③虾不要炸得里面也很脆，尽量有种外焦里嫩的感觉。④味椒盐是定味的关键，请一定选用井盐制作而非海盐制作的，因为井盐口感回甜。海盐会略有回苦。四川自贡产的味椒盐就不错，才三块钱一小瓶。我是美食奥义,这是我的美食见解，喜欢的朋友加个关注，希望你们点赞、收藏加转发，也希望你们留言给予更多的建议和指导。图片来自网络，如侵删。
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