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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

大家好，我是鱼胶爱好者，今天和大家分享一些鱼胶五大明胶之一的蜘蛛胶，蜘蛛胶相信接触过鱼胶的朋友都有了解，特别是今年价格飞涨的趋势惊动了整个鱼胶圈，被业内称为“飞天蜘蛛”。

蜘蛛胶是什么？

蜘蛛胶是一种鱼胶，但不是普通的鱼鳔胶，和别的鱼种不一样，它是一种比较稀有的的小型鱼种，所以它的鱼鳔里的一般都不大。到目前为止，鱼胶爱好者看到的最大的蜘蛛胶干制品不超过4两。按照十斤鱼一两个胶的说法，蜘蛛胶最大的鱼重量不超过七、八斤或十斤。

鱼胶爱好者家收藏的蜘蛛胶

蜘蛛胶是什么鱼种

蜘蛛胶的鱼种是叫小鳞波曼石首鱼

小鳞波曼石首鱼喜爱生活在咸海水和淡水河川口的交界处，爱吃一些硬壳小虾小蟹。它有洄游特性，特别对淡水水域的适应性强。根据近几年长期在泰国湄公河、湄南河、邦巴功河的渔民都见到有它的踪迹。

小鳞波曼石首鱼的肉质鲜美、细嫩滑口，最含有营养的鱼类。而且它的鱼鳔食用和收藏价值极高，导致很多人去大量捕捞，目前鱼种已经是近危状态了。现在已经很难看到野生的了，干的蜘蛛胶规格重量越来越小，然而数量也越来越少。

蜘蛛胶的产地

产地有泰国、印尼、马来西亚和越南这四个国家，泰国和印尼在市面上比较稀少，价格就不用说了，毕竟物以稀为贵。目前鱼胶市面上见到的新胶基本都是越南出的，价格会相对便宜。

常见的蜘蛛胶的重量才是10克至20克，一个超过40克的蜘蛛胶就算少的了，要是超过60克就被视为珍品，

蜘蛛胶的公母

蜘蛛胶是有公母之分的，在香港那边，人们在选择蜘蛛胶的时候，特别喜欢选择肚子中间有条“筋”的（鱼胶爱好者也喜欢吃公胶），实际上这种是公胶（蜘蛛胶公胶），香港人还喜欢吃鳘肚公、蜘蛛公等公肚，蜘蛛胶的母胶则没有“筋”。

公胶的表面有条较长透明的筋

蜘蛛胶的外观

说起外观的蜘蛛胶拥有一个特别的形状，没有开片的蜘蛛胶筒像长型的锤子（像英文字母的T字），蜘蛛胶的肚子部分是鼓起来的，头部的两侧有两个向外鼓起的圆头，大部分还伴有2至6条不等的较短而小的小须呢，整体形状像蜘蛛，所以取名叫蜘蛛胶

上等的小须是有点膨胀的，如果扁的就是假的

蜘蛛胶的那些坑

现在有些某宝店铺卖的越南蜘蛛”，价格虽然很便宜，但那个并不是真正的蜘蛛胶，实际上是东南亚咸水黄花胶（海鲈鱼胶）制作而成的。只是这些商家冲着蜘蛛胶的名气，给咸水黄花胶换了个叫法，想出的一个名字叫越南蜘蛛片。

买蜘蛛胶注意以下几点：

1️⃣买蜘蛛胶主要看公母（公胶功效要优于母胶，中间这条鼓起来的筋，是辨别公母的标志，母的没有这条筋）

2️⃣看有没有须 （旁边两颗鼓起来的地方带着须的才比较完整，大部分蜘蛛胶都有）

3️⃣看形状饱满度（有些蜘蛛胶的形状很丑歪歪扭扭扁扁的）

4️⃣看大小肉质（蜘蛛胶相差5克价格就会差很多）

5️⃣看年数（老的比新的贵）

后语

有“小金钱”之称的蜘蛛胶，近些年来比较大的蜘蛛胶在市场上越来越少，它的数量也越来越少，根据数据来看，目前这个鱼种是濒危状况，市场上超过1两以上可作为珍品收藏。这也导致量蜘蛛胶的价格一直涨，几年前在香港举行的国际美食博览会尊贵美食区，鱼胶爱好者有幸看到一对手臂长的蜘蛛胶公售价68万元，我是鱼胶爱好者，记得关注➕收藏哦～

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