花胶元贝炖鸡 花胶元贝煲鸡汤

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鸡砍成四大块，头、颈、屁股去掉，用锅煎至金黄，断血水；猪展肉砍大块，氽水与鸡一起入炖盅，加入元贝、火腿、花胶、生姜片，灌入清汤（蒸馏水）到九成满，炖三小时以上……可选配花旗参、石斛、黄芪等药材。

作者：玲珠

用料

金龙胶 7条

海参 1条

鸡翅 1只

鸡脚 3只

稣鱼仔 5粒

元贝 少许

红枣 5粒去核

元肉 适量

杞子 适量

做法步骤

1、准备材料，如图

2、花胶提前浸泡好，飞水！

3、将所有材料全部放入炖盅！

4、留意下靓海参要提前三日浸泡！浸泡好切件！

5、调好三个钟炖就可以了！如果想海参口感好，可以剩下一小时后再放海参。

6、完成品！

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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