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现在，潮汕地区，尤其是汕头的鱼胶市场，可谓是国内较为重要的鱼胶贸易市场之一。

为何说潮汕地区是重要的鱼胶贸易市场呢?

我们认为，主要有以下几方面的原因:

1⃣️ 汕头于1861年正式开埠，成为近代中国最早对外开放的港口之一。潮汕地区优越的地理条件和历来发达的海上经贸活动✊，为其今天鱼胶贸易市场的重要地位打下了第一道坚实的基础。

2⃣️ 受香港南北行及海外潮商的影响。潮商逐渐建立起“汕头--香港--南洋”三点一线的商业贸易体系，使海外潮人与潮汕本土的潮商有了更多的联系和贸易往来。

3⃣️ 受潮汕地区传统渔业和鱼胶饮食文化的影响。潮汕地区一直有喜食鱼胶的传统，是鱼胶饮食文化一直得以传承的为数不多的地区之一，潮汕人无疑成为了最解鱼胶的人。了解鱼胶，才能更好地做好鱼胶的贸易和推广，做好鱼胶文化的传承。

4⃣️ 国内双棘原黄姑鱼、浅色黄姑鱼等养殖业的兴起。汕头南澳、濠江等拥有多个养殖场，距离潮州的饶平和福建的东山岛等养殖场也很近，拥有便利的地理环境，自然而然地汕头在鱼胶贸易上占据了主导地位。

5⃣️ 内地鱼胶市场的进一步开拓，国内需求量不断增加。以前，鱼胶的消费主要集中在广东、福建、浙江一些沿海城市。随着鱼胶饮食文化的进一步推广，内地市场逐渐被开拓，内地一些大中城市的人们也开始成为了鱼胶的消费主体。

综合了上述多种因素，只有汕头地区一直坚持了下来并凭借其鱼胶的专业性成就了今天的鱼胶贸易市场的重要地位。

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