莲子花胶冰糖功效与作用 莲子花胶冰糖功效与作用禁忌
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功效:润肺抗燥。莲子洁白,糖汁晶莹,滋味甜美适口。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤,《本草纲目》记载莲子“清心去热”,除烦热、清心火、养心安神,对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。一、冰糖的营养价值1、冰糖可以增加甜度,中和多余的酸度。并且有去火的功效,它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料,是入肝和肺经的优良产品。2、冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用,糖尿病患者忌。二、莲子的营养价值1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。5、清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。扩展资料:由于天气炎热,会让人们五心烦躁,而根据中医养生原则,现在正是养心的时候。莲子入心经,具有养心安神等功效。食用莲子,对于我们的身体是有好处的,即使是不为了治病,也可以强身健体。莲子不仅适合于脑力工作者,对于孩子,也同样适合。有些孩子患有缺铁性贫血,在此介绍一款食用粥,可以缓解症状。食谱禁忌:莲子:牛奶与莲子同食加重便秘;猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。参考资料来源:搜狗百科--冰糖炖莲子参考资料来源:搜狗百科--冰糖银耳莲子羹参考资料来源:人民网--莲子可健脾养心 4款莲子汤改善食欲参考资料来源:搜狗百科--莲子粥参考资料来源:搜狗百科--冰糖莲子
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功效:润肺抗燥。莲子洁白,糖汁晶莹,滋味甜美适口。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤,《本草纲目》记载莲子“清心去热”,除烦热、清心火、养心安神,对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。一、冰糖的营养价值1、冰糖可以增加甜度,中和多余的酸度。并且有去火的功效,它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料,是入肝和肺经的优良产品。2、冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用,糖尿病患者忌。二、莲子的营养价值1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。5、清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。扩展资料:由于天气炎热,会让人们五心烦躁,而根据中医养生原则,现在正是养心的时候。莲子入心经,具有养心安神等功效。食用莲子,对于我们的身体是有好处的,即使是不为了治病,也可以强身健体。莲子不仅适合于脑力工作者,对于孩子,也同样适合。有些孩子患有缺铁性贫血,在此介绍一款食用粥,可以缓解症状。食谱禁忌:莲子:牛奶与莲子同食加重便秘;猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。参考资料来源:搜狗百科--冰糖炖莲子参考资料来源:搜狗百科--冰糖银耳莲子羹参考资料来源:人民网--莲子可健脾养心 4款莲子汤改善食欲参考资料来源:搜狗百科--莲子粥参考资料来源:搜狗百科--冰糖莲子
【太平洋家居网 达人生活馆】一年一度的冬至佳节又至。冬至又被称作“小年”,其重要性可见一斑。提起冬至,大家都知道包饺子、食汤圆的习俗。其实,除了传统美食,饭桌之上不妨也尝试着多添几道应季又暖胃的佳肴。这道银耳莲子炖花胶便是其一。花胶具有补气血、养容颜的功效,可帮助人体消除疲劳。银耳莲子炖花胶,有生津润肺、补肾养胃、补中益气的功效。试想,外界是天寒地冻,家中却温煦如春,摆满了美食佳肴的餐桌边上,一家人环绕而坐,其乐融融。在吃饺子汤圆的间隙捧起一碗尚且冒着腾腾热气的银耳莲子炖花胶,任暖流流淌过身躯,清甜滋味留于唇齿之间,此中幸福感受,不足为外人道。
材料:银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量
做法: 1.花胶放入清水中,冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟,再浸泡,泡好剪小。)
2.银耳放入清水泡发,去除根部,洗干净,撕小。
3.莲子洗干净,去芯。
4.把银耳、莲子、花胶放入炖盅,加水炖3小时。
5.时间剩下最后20分钟左右加入冰糖,等待炖煮结束即可。
成品图:
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