花胶元贝粥 花胶元贝煲鸡汤功效
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大米烧开后转小火,直接下清洗干净的元贝,熬煮过程中注意搅拌,否则容易粘锅底,有糊味。熬至米开花,粥稠滑最佳,约莫40分钟如果怕腥味,元贝先用料酒清洗浸泡半小时。吃的惯海鲜的,就别浸泡了,元贝吃在嘴里一粒粒的,味鲜有口感
干贝和元贝统称为瑶柱,瑶柱,性平,味甘,咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;常食有助于降血压,降胆固醇、补益健身。
“元贝”因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,被列作“海八珍”之一,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,非常鲜美。营养价值很高,可以作为孩子补钙,补锌的营养补充剂,煮粥,煲汤,蒸蛋,炒饭,焖瓜,蒸肉,煮面/粉都是非常不错的食物,总之每个家庭都值得拥有的一种天然调味料。 提鲜、吊味都没有问题,一锅汤抓一把下锅,鲜甜的不用再放任何鸡精、浓汤宝。
下面就给大家分享百变元贝的搭配做法,喜欢的朋友们试试。
第1种:元贝蒸蛋和元贝蒸肉
做法:1.把鸡蛋打散,放水,水跟鸡蛋比例:1:1.3.等鸡蛋凝固了,放上泡洗干净的元贝在上面,继续 大火蒸15分钟,蒸好后放酱油和油。出锅了,美味即成。(干贝是咸的,所以不用再放盐了)
此道菜味道非常鲜,鸡蛋羹也是嫩嫩的,大人小孩都适合吃,特别是小孩子,一上桌就抢光了,做法也忒简单,小白都容易上手。
第2种:瑶柱三文鱼炒饭
做法:1.先把元贝浸泡,然后搓碎或者撕碎,过油炒下盛出备用;
2.把三文鱼切丁,胡萝卜、青瓜、玉米过水烫熟,全部食材过油炒熟盛出备用;
3.锅内放油,放适量盐,油热后放米饭炒散,然后把元贝丝和三文鱼丁放进去翻炒均匀,放一点葱花就可以出锅了,美味即成。是不是很简单呢?
第3种:瑶柱排骨胡萝卜菜干粥
早餐要吃好,来一碗瑶柱排骨胡萝卜菜干粥,吃完浑身都暖暖的,让你一天元气满满。营养又健康。
做法:1.把排骨洗干净,焯水洗净,然后把排骨放进砂锅里放适量的水,元贝也可以一起下锅;
2.然后把胡萝卜洗干净,削皮,切丁,把菜干浸泡半小时;
3.粥半熟放胡萝卜,菜干进去煮,等粥熟了放一点盐调味就可以了。味道非常的鲜甜。来一碗吧!
第4种:海带结冬瓜元贝沙白龙骨汤
汤水好喝到无嫌弃,元贝的鲜甜,加上海带补充碘,还可以清理肠道垃圾,排毒养颜。
做法:1.把龙骨洗干净,焯水,放进锅里煲15分钟,把元贝放进去一起煮;
2.然后放冬瓜煮15分钟,再放海带结,在煮10分钟,然后放沙白,沙白煮的全开就可以调味,放盐出过。味道特别鲜甜,不用放其他调料了。
小陌就先分享四种做法,很想全部都分享出来,无奈小陌会的元贝做法太多了,比如:瑶柱胡萝卜豆角炒饭,龙骨元贝花胶萝卜粥,元贝瘦肉粥,丝瓜墨鱼雪蛤瑶柱瘦肉粥,苦瓜元贝瘦肉汤+龙骨冬瓜元贝汤, 瑶柱椰肉炖花胶等等,你有想吃不知道怎么做的留言告诉小陌,小陌告诉你做法。
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