花胶螺片玉竹可以吃吗 花胶螺片玉竹可以吃吗怎么做
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玉竹又叫葳蕤 可以 养阴益胃脾胃虚寒者慎用
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#新星计划##美食测评团#说起女人就离开不了美颜保养,都说好看的肌肤是充满弹性的,胶原满满,今天介绍这款汤叫花胶螺肉玉竹汤——广东人经常爱吃,光说花胶其实非常有营养的价格也是很高的,一斤市场价1000-2000元不等。花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,富含高蛋白,高胶质,以富有胶质而著名,其别名为花胶。
今天来介绍一下滋补养颜的花胶螺肉玉竹汤
【食材准备】
花胶1个、螺肉15g、玉竹10g、红枣3个、枸杞适量、鸡腿2个、生姜3片
【煮法】
1、泡发:花胶、螺肉提前泡发2个小时(泡发的水很有营养,可以留着煲汤),花胶螺肉泡发后切小块。玉竹莲子用清水泡发1-2小时备用。
2、飞水: 鸡腿放入锅中、加入清水 煮开2分钟 捞出洗净。
3、下锅:将花胶、螺肉、生姜、玉竹、莲子加入锅中,倒入适量清水;
大火煮开转小火慢煮2小时,煮好前10分钟加入食盐、枸杞调味即可。
广府靓汤讲究老火慢炖,这样能将食材的营养煮到汤里,胶质慢慢汤更浓郁好喝,肉材也更烂,更细滑。
花胶螺肉一般市场上面会有卖,如果觉得配会比较麻烦也可以去某宝店铺购买,搜索“三羹食养”即可购买到配好的汤料包哟。
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