石斛花胶的功效与作用及食用方法 石斛花胶的功效与作用及食用方法视

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石斛鱼胶猴头菇红枣煲汤功效:清热养胃,生津止渴 适应症:糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。

石斛花胶炖水鸭是一道清热生津养生药膳的补品，是一道特别南方水乡生活的菜品，众所周知，南方水草丰富，盛产水鸭，与北方人爱吃鸡不同，南方人更偏爱低脂，瘦身的鸭肉来滋补身体，其鸭肉性凉，尤其适合夏天食用。

石斛花胶炖水鸭

药膳名称： 石斛花胶炖水鸭

主要食材： 铁皮石斛 花胶 鸭 猪肉 姜片 盐

原料配比： 花胶100g、水鸭500g 猪肉50g 铁皮石斛5克、姜片2-3片，盐适量

具体做法：

1、 水鸭刮洗后， 把水鸭斩件切块，放入沸水干净中煮5分钟后，捞出备用。

2、将花胶浸泡3小时以上，然后，隔水蒸2-3分钟，捞出，洗净杂质，用清水过凉 ，将花胶切片。

3、把猪肉切块后，用沸水焯一下，捞出，漓干水份，备用。

4、将花胶、石斛、水鸭、猪肉等备好食材，放入炖锅，加入清水， 盖上盖子， 大火煮沸，再转小火炖煮3小时左右，取出即可。

5、 在食用前再调味，盐、味精适量添加。

药膳功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热

小贴士：

1、本品还可以添加桂圆，枸杞等食材，如个人喜欢可适量加入。

2、铁皮石斛为珍贵的滋补食材，治热病清热生津宜用鲜石斛。

3、 泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

清汤味美,滋阴润燥

药材功效：

〖石斛〗 具有生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰的功效, 其被列为“中华九大仙草之首”， 其独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。

石斛

适宜人群 ：

适用于阴虚体弱者,亚健康,肝肺受损,高血压高血脂的三高人群。

禁忌人群 ：

热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。

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