花胶蠔干瑶柱煲粥 花胶瑶柱羹

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相关花胶蠔干瑶柱煲粥的扩展： 花胶瑶柱粥怎么做
步骤1.食材：里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。2.将香葱择洗洗净，切葱粒。3.将大米洗净，用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。4.将里脊肉洗净，剁成肉酱。5.将白花胶洗净，放入煮锅中。6.盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。7.将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。8.放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。9.放入肉酱，一次性注入适量的清水。10.盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。11.盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。12.煮至花胶变软。13.再放入浸泡好的大米。14.盖锅盖，大火煮滚。15.然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。16.煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。17.放入适量的味椒盐。18.加入适量的鸡粉。19.拌匀，即可关火。20.放入葱粒，即可。

之前用美的原生态AH煲做了焖饭，是试用了煮饭的功能。作为生态煲，那么厚的原生态麦饭石内胆，除了焖饭，煮粥功能也必须是值得期待啊。试了一次，哇，米不用泡，直接煮，都煮的颗颗开花，软糯粘稠。要知道我只用了大米，完全没用糯米，就是菜市场买的东北大米，7块钱一斤的那种，煮粥功能绝对惊艳

By 点点香

用料

瑶柱（干贝） 5个蚝豉干 8个大米 一杯盐 适量白胡椒粉 适量姜 适量香葱 适量

做法步骤

1、蚝豉干和瑶柱用冷水泡发，放两片姜一起泡可以去腥。 如果没有时间泡，那么连水一起放进微波炉中高火（80%火力）5分钟也可以。 泡发干货的姜片丢掉，另外切姜丝，两片姜切丝就够了

2、一杯大米，普通的东北大米，一杯。用的是美的AH原生态煲自带的量杯。麦饭石内胆上有很明确的水量刻度，一杯米对应的水量如图，我要煮的是粘稠的粥，如果稀一点要用略左的那个刻度。 米不用泡，略洗过直接煮就好

3、放入泡发的蚝豉干、瑶柱和姜丝。 有的做法是先煮粥，粥煮好了，配料后放。我是觉得这种方法适合砂锅煮粥，另外粥的味道也会更淡一点。各取所需，无所谓哪种更好的。

4、AH煲选择煮粥一档。开始的30分钟是没有倒计时显示的，过了30分钟开始半小时倒计时。美的AH原生态煲的加热元件在锅的背侧面，5分钟左右就能明显的感觉到锅在散发热气。所以背面和侧面一定要留出空间哦。

5、一共用时一小时。一揭开盖子就发现粥煮的真糯啊，颗颗开花。 吃的时候加盐和白胡椒粉调味，白胡椒粉一定要少放，主要作用是去腥提鲜，一定要少放啊，吃出辣味就是放多啦。

6、好喜欢啊。

7、嗯哼，再来一张。

小贴士

1、米不用泡直接煮 2、这个煲没有接水盒，由于有压力，煮粥的时候会有部分水分溢出，用抹布在锅的后边接一下就好。所以千万不要用多于推荐量的水。其他的功能不会有这个问题

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