花胶螺肉汤 放姜吗 花胶螺肉汤 放姜吗怎么做

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如果你可以忍受花胶的一些腥味,可以不放姜。不然就放。姜主要是为了去掉一些味道。

低脂肪高蛋白质的螺头搭配上含有丰富的高级胶原蛋白质的花胶,加上十足的火候,熬制成一款既清甜,又滋阴养颜的靓汤;既滋阴补肾、强壮机能,也对气虚血弱,贫血衰弱有着很好的作用。想秋冬进补的,不妨赶紧试一试吧!

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准备食材

花胶:60 克、螺头:4 个、猪腱:200 克

瘦肉:100 克、淮山:5 片、

杞子:10 克、姜:20 克、葱:2 棵

水:1000 毫升、盐:1 茶匙

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制作步骤

(1)花胶提前用水浸泡3天;

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(2)螺头洗净;

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(3)把水倒进汤锅内,煮沸,放入姜及葱,加入花胶汆水5分钟;

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(4)放入所有猪肉汆水5~8分钟,沥干水,放在一旁备用;

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(5)把花胶切成一口的大小;

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(6)把所有材料放入汤锅,加水煮沸后,将火调至中火再煲3小时;

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(7)加入适量的盐调味;

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(8)即可出锅。

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