胶原蛋白肽酵素果冻的作用 胶原蛋白肽酵素果冻的作用和副作用

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图文/界面广东 王静娟

3月10-12日,第51届中国(广州)国际美博会在琶洲展馆举行。在美博会现场,界面广东了解到,以美容、健康为宣传点的功能性食品种类繁多,展位数量多达数十个。其中,胶原蛋白肽、酵素产品、代餐食品等展位最为火爆。

随着减肥瘦身、美白抗衰老等需求上升,功能性食品市场不断扩张,然而,产品大量涌入市场背后,各种博人眼球的宣传开始出现。通过此类功能性食品,真的能把健康美丽“吃”出来吗?

产品众多受追捧,胶原蛋白肽到底是什么?

在女性美白抗衰老的诉求下,近年来胶原蛋白产品成为市场“新宠”。美博会现场,以胶原蛋白肽为核心添加的产品众多,如浓缩果汁、果冻等等。

以一款名为“专颜燕窝胶原蛋白肽百香果饮品”的产品为例,据销售人员介绍,这款产品每瓶含有7000毫克胶原蛋白肽和10毫克弹性蛋白,且在产品包装上标明99.9%的吸收率,然而实际效果却无从得知。

另一款由广州康玛仕生物科技有限公司生产的胶原蛋白肽饮品,其销售人员也声称具有美白、抗衰老等作用,但其配料表中并未标注胶原蛋白肽的含量,且主要配料多为苹果浓缩汁、梨浓缩汁等浓缩果汁。

此外,蒙牛在其微商渠道推出的“凝纯胶原蛋白肽”产品也在美博会现场进行推广,据其销售人员介绍,该产品含有5000mg剂量胶原蛋白肽,可美容养颜,紧致肌肤,还有强效抗氧化等作用。

资料显示,胶原肽是胶原的水解产物,是胶原的最小单元,与普通胶原的分子量相比,胶原肽无需分解即可被人体吸收和利用。然而,胶原蛋白肽是一类混合物,只有混合物中的有效成分在有效浓度之上,胶原蛋白肽才会发挥其功效。广州第一健康体检中心一位营养师表示,胶原蛋白肽的吸收效果与原料来源、加工技术等都有关系,厂家在大规模生产胶原蛋白肽时,尽管原料有用,但其使用的制备方法不同,所以吸收效果是否显著还存在疑问。

此外,口服液产品成分相对复杂,除了胶原蛋白肽以外还有水果浓缩汁、维生素C和茶叶提取物等其他活性成分,这些成分往往具有高抗氧化活性,与胶原蛋白肽在体内共同作用。但是产品中真正的有效成分有多少,很多都不得而知,对于其产品功效也应保持审慎态度。

声称快速有效,酵素减脂靠不靠谱?

美博会现场,酵素产品也是一大热门,产品类型包括酵素液、酵素果冻、酵素粉等。

一个名为“露娜酵素”的台湾品牌,其销售人员还表示,配合其多款产品食用,可达到5周快速减脂的效果,其产品宣传册也写着“健康瘦身成功率高达95%”。

值得注意的是,这些酵素产品的价格也不低,一小盒酵素液的价格基本在200元以上,有的产品单价甚至卖到了两千多元。

那么,被诸多品牌商青睐的酵素产品,究竟有没有快速瘦身减脂的功效?业内人士表示,食用酵素是一种以果蔬为原料进行发酵的食品或功能性饮料,减脂效果因人而异,不能盲目夸大其减肥作用。正规生产的食用酵素具有一定的排除体内毒素,促进新陈代谢等功效,但一些声称具有促进细胞再生、净化血液、抗菌消炎、平衡免疫系等作用的产品就存在夸大宣传。

据了解,工业和信息化部近日发布公告批准了《植物酵素》和《酵素产品分类导则》行业新标准,并将于2019年7月1日起实施。新标准对酵素进行了科学定义:酵素是以动物、植物和菌类为原材料,经微生物发酵制得的含有特定活性成分的产品;新标准还对酵素产品的生产技术、检验方法、检验规则等都做了要求,以严控风险。

代餐食品竞争激烈,商家打出“定制化”概念

随着健康饮食等生活方式的兴起,具有高纤维、低热量、易饱腹等特点的代餐食品开始在国内市场流行起来,其种类繁多,逐渐成为很多年轻人减肥的新选择。然而,随着需求扩大,市面上的代餐食品种类繁多,竞争日益激烈。对此,不少商家开始推出“身材管理”、“定制化”等概念营销。

在美博会现场,一款名为“优减轻食蛋白棒”的产品就打出了“身材定制管家”的口号,据了解,该品牌除了产品本身,还请了一批营养师到现场进行讲解。据销售人员介绍,其品牌一直都有配备营养师,为的就是将“定制化”这一概念宣传出去。

界面广东注意到,该产品类似于市面上的代餐饼干,一盒的零售价为298元,且产品大多通过微商渠道进行销售;而由于营养师的“背书”,该产品展位上有不少前来咨询的购买商和消费者。

据了解,代餐食品通常是指可取代部分或全部正餐、能够快速为人体提供各种营养物质的食物。专家表示,食用代餐食品可以达到一定的减肥效果,但是不能单一食用,消费者可以自己做一些搭配,如粗粮搭配果蔬汁等,从而摄取充足的营养。

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