花胶鸡肉煲响螺汤功效 花胶鸡肉煲响螺汤功效与禁忌

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相关花胶鸡肉煲响螺汤功效的扩展： 鱼胶要怎么煮好才吃？
鲜鱼胶传统食用先炒后泡再配料作菜。 1.炒：先要制鱼胶盐，即放一定数量的食盐于铁锅里猛火烧热，不时翻动，待盐干燥高温不爆即是。接着把干鱼胶丢进高温的鱼胶盐里不停翻炒，鱼胶遇高温骤爆发白变胖，此刻退猛火用文火继续炒，直至鱼胶成焦黄色时取出。 2.泡：把冷却后硬酥松脆的炒熟鱼胶浸入温水中，使其变软。 3.配料：鱼胶吃法多样，做菜以汤式为主，现说说爵溪较为普遍的两道鱼胶菜：葱花（菠菜）鱼胶汤和三黄汤。这两菜做法简便，特色独具。 4.葱花（菠菜）鱼胶汤的做法是把发泡好的鱼胶在沸水里氽一下，后撒入葱花（或菠菜叶），加盐、味精些许，盛盆即成。该菜绿黄间杂，清水相映，悦目爽心，软滑清口。 5.三黄汤：以鲜黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼胶为原料做成，故名“三黄汤”。做法是将黄鱼鲞切成棋子块许，姜片少许，冷水下锅煮半成熟，放入洗净鲜黄鱼一条同烧，待鲜鱼快熟透时，加入炒熟发制好的鱼胶，稍滚一下，撒葱花、味精，上盆即成。该菜母子偎依，鱼连胶糯，别具一格，意味深长。

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

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【花胶瘦肉汤】

-食材以及调味料的准备：花胶，姜片，瘦肉，枸杞，红枣，红参，北芪，天麻，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、花胶清洗，姜水蒸5分钟左右，为了去腥，蒸好晾凉，清水泡24~36小时。

2、枸杞、红枣、红参、北芪，天麻，浸泡洗净备用。

3、瘦肉焯水，去掉血水备用。

4、除了枸杞、红枣以外，全部放入炖盅加入适量水，炖90~120分钟。

5、剩余20分钟的时候放入枸杞、红枣，炖好后加入适量盐。

花胶这样炖，简单好喝又不腥，清清甜甜的，瘦肉松软，入口即化，而且也不用担心花胶会长胖哦！只是胶原蛋白充足，脂肪是零，饱腹感也很强哦！

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【椰子鸡汤】

-食材以及调味料的准备：黄油鸡，椰子，红枣，枸杞，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡切块冷水焯水，水里加料酒和生姜去腥。

2、椰子倒出椰汁，敲开椰子脑壳挖出椰肉切块切条都可以。

3、准备砂锅倒八分满水，加入已焯水的鸡块，椰肉，红枣枸杞，开大火烧开转中小火熬40分钟左右。

4、最后几分钟的时候倒入椰汁，放少许盐调味～

用椰子熬出来的鸡汤是鲜甜鲜甜的，鸡肉超级嫩滑紧致，椰子和鸡肉完美结合，汤味清甜鲜美，营养丰富，简单易上手，是一道非常容易做的靓汤哟~

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【海底椰花胶鸡汤】

-食材以及调味料的准备：鸡块，花胶，响螺片，海底椰，红枣，枸杞，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、花胶洗净加姜片放入蒸笼蒸10分钟，然后连同姜片一起泡发（12个小时以上)， 响螺片泡发3~4个小时。

2、海底椰浸泡15分钟沥干水分。

3、鸡块冷水下锅，加入料酒、姜焯水，水开2分钟后捞出洗净备用。

4、将鸡块，花胶，响螺片，海底椰放入锅中，加入热水末过食材。

5、开始大火煮沸后转小火炖煮1.5~2个小时。

6、关火前15分钟后放入红枣，枸杞，加盐调味。

在春夏交替之际，虚烦躁热，失眠多梦之时，来喝碗海底椰花胶鸡汤吧，用一碗好汤，抚平肠胃的空虚，简单好喝的汤水，大家都快去试试吧！

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~

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