花胶炖鸡加花菇怎么做好吃 花胶炖鸡加花菇怎么做好吃又简单

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楼主你好 花胶煲鸡汤. 材料:花胶(主食材),土鸡半只,无花果,红枣,枸杞,淮山,生姜切片,葱数段. 做法: (1)将花胶剪成数段,用温水浸泡约15分钟 (2)接着将水煮开,放入花胶、姜片、葱段泡5分钟,目的是去掉腥味。花胶有公、母之分,公的呢,胶质教多,口感好;母的呢,胶质较少,口感会软些。我家,买的是公的,腥味会小很多。 (3)将鸡斩成数块,并去掉鸡皮,过水捞起来洗净;洗净无花果、红枣、枸杞、淮山。 (4)将所有材料放进紫砂锅,接通电源,小火煲约3个钟;煲了3个小时的汤,胶质会逐渐溶解在汤水里。 (5)待即将饮用时,再放盐调味。 功效: 花胶含丰富的蛋白质,胶质等,可以固精培肾,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复原之效 花胶煲鸡汤 http://www.dianchixiufu8.com/ 材料:土鸡半只、花胶100克、枸杞子10克、花菇5朵。 调料:姜、老酒、盐少许。 做法: 1、鸡洗净切小块、花胶用温水泡三小时。花菇、枸杞子洗净。 2、鸡下入电砂锅中,并加花胶、花菇、姜、清水 。 3、定时3小时,出锅前加入枸杞子、老酒、盐即可。 老火汤需要三小时才能熬成,因此只能昨晚煲,今天下盐调味饮用。 材料:花胶、响螺片、鸡(半只)、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片(2片用于煲汤、3片用于处理花胶)。 步骤: 1。把鸡切大块,洗干净后飞水处理; 2。煲一锅热水,加3片姜和一棵葱,把花胶煮20分钟; 3。把花胶捞起,剪成尺寸略小的块状; 4。把所有材料放进汤锅里,煲3小时; 5。假如不是当日饮用,就不要下盐调味;第二天饮用的时候下盐调味即可。 步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜,而且去除了花胶的腥味。 花 胶 食 疗 价 值 花 胶 : 含有丰富的蛋白质 , 胶质等 食 疗 : 滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 煲了三小时的花胶,胶质会渐渐溶解在汤水里。 (本文来自: 酷厨房 www.coocook.com) 三种方法都可以· 花胶炖鸡加花菇怎么做好吃 花胶炖鸡加花菇怎么做好吃又简单

孕妇可食用

By 冇冇爱吃蓝莓

用料

花胶 100克姜 拇指大小1块鸡翅中 2个茶树菇(香菇) 6朵(4朵)料酒 4勺红枣 4颗

做法步骤

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1、浸泡花胶 【目标:泡软,去除腥味】 ①花胶简单清洗; ②加温水刚好没过鱼胶; ③加生姜片适量; ④加料酒2勺; ⑤浸泡2-3小时; 泡软后,仔细洗一下。 接着重复②-⑤,再泡一遍(除腥关键)。 可以早上出门就泡第一遍, 晚上回来处理第二遍。

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2、材料准备 【目标:方便统一装罐】 ①冷冻的鸡翅中,加姜和料酒,水煮去腥去冻; ②竹荪去头尾,泡发时多换水; ③茶树菇泡软后,去蒂,清洗干净; ④姜片2片; 备注: 茶树菇可替换为香菇; 竹荪可加可不加,喜欢吃可以加; 喜欢红枣味可以加2个红枣; (孕妇的话,枸杞和桂圆建议不放,这两个都不太适合孕妇食用。)

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3、装罐:将鱼胶、鸡翅、茶树菇、竹荪、姜片填入汤盅中;也可以直接放炖锅里中火慢慢煮。

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4、蒸煮:我用的是隔水蒸,和老公一人吃一盅。 (蒸锅可以考虑入手,平时预约蒸个玉米、包子当早餐,非常方便。)

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5、起锅,加盐。 盐适合起锅后再放,这样肉和茶树菇煮的烂。

小贴士

①去腥是关键,至少泡两次。 ②用温水泡后仔细清洗。

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