花胶瑶柱能一起煲汤吗 花胶瑶柱能一起煲汤吗怎么做

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可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

由于生活节奏快，每日无时间买菜做饭，都是在外解决吃饭问题，时间久了，外面的食物多油多盐多肉，久而久之也就吃腻了，偶尔回家自己丰衣足食，滋补一下。人曰：女人是水做的，要多喝汤水滋补

By 咖啡喵喵咪

用料

排骨 250g花胶 4条碎瑶柱 适量整个瑶柱 1颗蜜枣 1颗红螺肉 3颗

做法步骤

1、花胶、螺肉、瑶柱提前一晚浸泡，花胶最少6小时，期间尽可能多换水，用热水浸泡，浸泡时间可减短

2、花胶浸泡后对半剪开，内壁洗净，姜洗净祛除外皮

3、冷水入锅放排骨汆水祛除血水，随温度升高血水泡增多，煮个5，6分钟关火，用热水洗净血水泡，如不汆水祛除炖汤过程中会产生血水渣，影响汤水清澈度和口感

4、将所有材料都放入汤锅，开始炖一个半小时

5、一个半小时就可以装碗开喝了

小贴士

1.花胶最少要浸泡6小时，如赶时间可以用热水泡，时间可以减少不少呢，浸泡期间要勤换水，咖啡喵喵咪白天大多不在家，所以都是晚上浸泡，这样早上就可以直接放锅中炖煮了。2.排骨炖煮之前要先汆水祛除血水，这样炖出来的汤才会清澈不漂血肉渣

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