花胶可以炖新鲜响螺吗 花胶炖响螺片

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响螺，我们在市场上买到的一般都是切成片状的，并且是干的，我们叫做响螺片，具有滋阴美容的作用。一般响螺片跟鱼胶一起炖的时候可以做成甜的也可以做成咸的，响螺片本身我们是不吃的，炖好之后它的有用部分都在汤里，而响螺片本身是硬邦邦的，不利于消化。响螺片配合北海系列的鱼胶或者赤嘴类的鱼胶，可以大幅度增强皮肤的弹性和韧性，响螺片起到的更多的是表皮细胞的营养补充和形态固定等作用。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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“此汤：滋阴养颜、老少咸宜，骨胶原丰富，女人滋养必备”

食材明细

花胶肚100克 螺片100克 鸡肉100克 猪肉100克 盐少许 桂圆4-5颗 花菇3颗 姜片5片 枸杞子少许 清淡口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度

花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤

1

花胶（适当留起第二次泡发的水）、螺片（注意是否咸，如咸则不留泡发的水），洗净用清水泡约两小时，换水泡软即可，切块（为去腥味，材料连两片姜片一起煮开捞起，过冷水备用）

2

洗干净的肉类、花菇（泡发洗干净）、杞子，桂圆、花胶螺片、姜片备用

3

所有材料一同放进炖盅，倒入凉开水（连第二次泡发的水，怕腥则免了），隔水炖两小时，根据个人口味，放盐

小窍门

这里，够四个人的份量，约放五、六碗水

使用的厨具：炖盅

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