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金钱鳘鱼，也称黄唇鱼。 黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品，市价在每斤几十万以上，因为黄唇鱼生活在深海洞中，数量稀少，极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值。除了黄唇鱼之外，其余的排名依次是大白花鱼（白花胶）、大黄花鱼（黄花胶）、大鳘鱼（鳘鱼胶）、大门鳝（门鳝胶）。十大鱼胶排行榜：如果是平时吃的一般选鳘鱼胶(北海胶)，黄花胶，金龙胶等等，如果是要大补一点的，可以选择赤嘴，赤嘴包括很多种类。种类只是一个简单的分就好，目前不是最应该考虑的，除非你要特殊功效的，比如止咳的选安南鱼胶等等。那非得要排名的话就看下：1.金钱鳘鱼胶2.房胶3.蜘蛛胶4.印尼白花胶5.赤嘴鳘鱼胶（红鸡赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，素水赤嘴）6.北海安南鱼胶7.苏里兰花胶8.门鳝胶9.斗湖胶10.新西兰鳕鱼胶当然每个人心中都有一个自己的排名，只要是符合自己的身体情况的，吃了有效果的都是可以的，毕竟不同人效果肯定是不一样的，并非都是一样的。

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关于北海花胶你需要提前了解的

北海花胶是一大类花胶的总称，而不是某一单个的花胶名称；

不仅仅是北海花胶，对于所有花胶品种而言，质量的好坏直接关系到该品种花胶的功效。而花胶的产地在所有衡量质量的因素中占比最高。（其实很好理解，就跟“橘生淮南则为橘、橘生淮北则为枳是一个道理”）

关于花胶的功效，大都来自民间长时间的食用经验和效果的反馈和积累，言必谈数据的杠精可以绕行。

本文的对比结果都是在公母、含水量、单个重量、胶体完整度、加工方式相同的前提下进行的。拿“田忌赛马”式的观点说事儿的看官请闭嘴。

由于不同产地的北海花胶外形高度相似，而北海花胶的外形又具有极高的可塑性，所以，以低价北海花胶假冒高价北海花胶的不在本次对比之列。

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北海花胶的产地、品种、价格排名

品种产地由优到劣、价格由高到低排名

苏里南北海＞委内瑞拉尖尾北海≥巴西北海＞双背北海≥北海金钱（又名大耳北海）＞墨西哥北海≥无头北海＞苏里南北海阴阳肚≥巴西北海阴阳肚＞南美北海胶仔

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