花胶茶树菇炖鸡汤 花胶茶树菇炖鸡汤怎么做

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茶树菇炖鸡汤的做法1.备好食材。2.茶树菇泡发。3.鸡切大块、姜切片。4.把泡发好的茶树菇、姜片、鸡块放入炖盅。5.注入清水。6.取一高压锅，注入两大碗清水，放入炖盅，盖上盖子，开大火，锅上汽后，小火炖50分钟。7.50分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐，即可享用了。

孕妇可食用

By 冇冇爱吃蓝莓

用料

花胶 100克姜 拇指大小1块鸡翅中 2个茶树菇（香菇） 6朵（4朵）料酒 4勺红枣 4颗

做法步骤

1、浸泡花胶 【目标：泡软，去除腥味】 ①花胶简单清洗； ②加温水刚好没过鱼胶； ③加生姜片适量； ④加料酒2勺； ⑤浸泡2-3小时； 泡软后，仔细洗一下。 接着重复②-⑤，再泡一遍（除腥关键）。 可以早上出门就泡第一遍， 晚上回来处理第二遍。

2、材料准备 【目标：方便统一装罐】 ①冷冻的鸡翅中，加姜和料酒，水煮去腥去冻； ②竹荪去头尾，泡发时多换水； ③茶树菇泡软后，去蒂，清洗干净； ④姜片2片； 备注： 茶树菇可替换为香菇； 竹荪可加可不加，喜欢吃可以加； 喜欢红枣味可以加2个红枣； （孕妇的话，枸杞和桂圆建议不放，这两个都不太适合孕妇食用。）

3、装罐：将鱼胶、鸡翅、茶树菇、竹荪、姜片填入汤盅中；也可以直接放炖锅里中火慢慢煮。

4、蒸煮：我用的是隔水蒸，和老公一人吃一盅。 （蒸锅可以考虑入手，平时预约蒸个玉米、包子当早餐，非常方便。）

5、起锅，加盐。 盐适合起锅后再放，这样肉和茶树菇煮的烂。

小贴士

①去腥是关键，至少泡两次。 ②用温水泡后仔细清洗。

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